今年も、GWに萩焼祭りに行って来ました。
たくさんのお店の中から、自分の気に入ったものを探すのは、楽しみの一つです。
回った店の中から、少し紹介しますね。
こちらは、抹茶茶碗です。
あまりに可愛らしいので、思わず撮りました。
今回、デジカメを持っていくのを忘れ、携帯画像なので、少々写りが悪いです。
左側、茶道具の水差しだと思います。
重みがありましたよ。
下は、壺でしょう。
色合いが素敵だなと思いました。
上の九郎房とかかれたのぼり、こちらで買った萩焼です。
黒っぽい色のものが欲しかったので。
また、作られた方ともお話が出来、どういうものをイメージして作られたなど聞く事が出来ました。
これを使ったお料理、また紹介しますね。
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土曜日に、以前から行ってみたかった「門司港レトロ」に。
建物、関門海峡、橋など眺めが最高でした。
また、歩いて回っていると、雑貨屋さんを始め、お土産店などが
たくさん並んでいました。少し、紹介していきますね。
海と建物が一つになって、とってもいい眺めです。
「センターリバー」と言って、船の上に店があり、本格的なステーキとハンバーグが食べれるそう。
歩き回って疲れた時には、ソフトクリーム食べて一休み。
これは、柚子ピールソフトクリーム。
旦那さんには、杏仁豆腐のソフト。
お友達夫婦は、バナナとバニラソフト。
いっぱい写真撮っていて、この門司には、「はね橋」があり、決まった時間に、橋が羽のように上がるんですよ。
閉じていて橋として通って来たのが、上から２番目の写真です。
羽のように上がって行く瞬間は、また紹介しましょう。
別館では、オルゴール専門店の紹介をしています。
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ランキング5位＞aiai @cafeさんの[アジのマリネ・レモンの香り]です。
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「みりあの気まぐれ日記」のみりあちゃんより、TDLのお土産が届きました。
ペアストラップ、可愛いな～！
うさぎの上についているハートがぴったり、くっつきます。
ワク((o(=´ー｀=o)(o=´ー｀=)o))ワク
旦那さんと一緒に使おうかな。
こちらは、プーさんの絵柄の「バスハーブ」です。
開けていなくても、ちょっと匂っただけで、いい香りが。
左より、ラベンダーの香り、カモミール、ローズと３種類。
どれもみんな好きなハーブだなぁ。
１００％天然のハーブを使ってあるとか・・・。
お風呂以外でも、布で包んで枕の下に入れてぐっすり。
また、香り豊かなフットバスにもいいそう。
(○￣ ～ ￣○;)ウーン・・・これは、嬉しいです。
みりあちゃん、ありがとうございました。
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本州と九州を結ぶ最短の関門海峡フェリーに乗り小旅行。
戸畑に行くのが目的で、このフェリーに。
中は結構広くて、外の景色を眺めながら甲板にいたり、部屋の中に入ったり。
下関を出発したばかりなので、向こうに見える山は、まだ本州。
海の青い色を見ると、気持ちいいな。
また、お天気もよく、心も晴ればれ～～～～～。
船も遠くに見えますね。
向こう側に見えるのは、門司かな～。
煙突のけむり、あれは北九州工業地帯。
小倉まで13分で着くので、九州は、とても近くに感じます。
フェリーを降りたら、目的の戸畑へGO！
楽しい半日になりましたよ。
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昨日に引き続き、博多でのこれ！楽しみのひとつ、
雑貨屋さんに行く事！
ナチュラルキッチンで、好みのものを選んでみました。
お茶碗の大きさの違うものを選び、箸置き、箸、和な感じのトレイと組み合わせて、並べてみました。
向こう側のブルー系が旦那さん用、手前が私。
大き目の深い丸い器が欲しかったので、これを。
ランチョマット風なもの、これは、ちょっぴりアジアンな雰囲気があるでしょうか。
早速、別館にて、お土産のお菓子とお抹茶を点てた時に使い、紹介しています。
黄色っぽい色のランチョマット。
箸置きは、今回３種類違ったものを２つずつ。
木製のものや、白っぽいのは、陶器です。
箸も２膳、選んでみました。
器は中国茶用のものですが、これは、以前から持っていたもの。
下の穴が開いているこれ、何て言うんでしょうね。
好みの色んな器を乗せると、面白そうと思い、チョイス。
以前、ナチュラル キッチンへ行ったのは、去年の３月。
１年ぶりでしたが、やっぱり雑貨屋さんは、癒されます。
これを使って、早速お料理も作っていますのでお楽しみに。
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今日は、レシピとは関係ない話題ですが、健康ライフを送れる
そんなものを、紹介しますね。
以前から、低反発枕が欲しいな～と思い、お店を何軒か歩き、
見てみたのですが、買いたい！と言う気持ちにまではならず。
そんな時、ふと、「アマゾン」見てみようと思い、覗いてみたら、
な・なんと、いっぱいあるではありませんか～。
「NERO 低反発安眠枕ネロ オレンジ 」これ、割引も凄いんです。
いいものが、安く買えるって、何だか得した気分です。
５色あるのですが、風水に基づいて作られているそう。
オレンジ、ミルキーホワイト、グリーン、イエロー、スカイブルー。
私の買ったオレンジは、
「力と勇気が出る自己回復カラー。
ストレスや疲労を回復してくれます。」
色別にそれぞれ違うので、面白いですよ～。
ロゴマークが、また可愛いです。
ちょうど、立春の２月４日に届いたので、使い始めました。
新しいものって、気持ちいいですね。
朝の目覚ましが聞こえないくらい、熟睡してたりして（笑
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サッカーの欧州チャンピオンズリーグ（ＣＬ）で、
中村俊輔が、後半、約２８メートルの位置でＦＫ。
ゴール右上に吸い込まれるように決まり、何と！
これが決勝点となり、
マンチェスター・ユナイテッドを下し、セルティック、
初の決勝トーナメント進出を果たしました。
サンスポ・トップニュースより
これは、日本人初の快挙、私はもう嬉しくて・・・、
俊輔のFKが入った時は、もう何度も拍手をし、また、
「やった～～～!!!」と心の中が熱くなりました。
今回は、ホームゲームでしたが、アウエーのマンUの時も
FKを決め、今回で２得点です。
中村俊輔を応援しつづけて、もう６，７年になりますが、
今日の得点が一番嬉しかったです。
旦那さんと祝杯あげなければなぁ～。
(●´▽｀●)_旦"☆"旦_(○´ー｀○)カンパイ
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いつも仲良くしてもらっている「みりあの気まぐれ日記」の
みりあちゃんより、能登輪島のおみやげを頂きました。
輪島塗りのスプーン、とっても可愛いです。
軽くて、何とも艶があり、やっぱりいいですね～。
こういうスプーンは、持っていなかったので、嬉しいな。
みりあちゃん、有難うございました。
な・なんと、このスプーン、うさぎの絵がついているんですよ。
私が「うさうさ」だから、きっと、みりあちゃん、これを選んでくれたのかなぁ。
何に使おうかと、今、考えています。
和菓子などにもあいそうだし・・・。
また、お料理にも使えますね。
それと、これは、珠洲ハーブの丘のおみやげの匂い袋ですね。
ハーブのいい匂いが漂ってきます。
早速、バッグの中に入れていますよ。
ハーブの香りは、大好きです。
石川県にあるようですね。
あちら方面には、行った事ないので、いつか行ってみたいなぁ。
素敵なお土産に、心温まる想いがしました。感謝です！
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萩に帰省していた時、３、４日に「萩・大茶会」が、ここ指月公園でありました。
この萩城址の眺め、好きだったりします。
毎年行くので、昨年紹介したのを、覚えていらっしゃる方もおられるかも・・・。
４つお茶席があり、私が行ったのは、裏千家です。
以前、叔母に習っていたもので・・・。
表千家、小堀遠州流、遠州流とあります。
「長門鍔」という和菓子です。
刀の鍔の形になっています。
創業明治初年以来、和菓子の老舗、風月堂というお店のもので、お殿様を偲んで生まれたお菓子としてこの「長門鍔」が有名なんですよ。
お菓子を食べた頃、お抹茶が運ばれてきました。
器は、萩焼です。
お抹茶も、とても美味しかったです。
茶道具が並べられています。
ここで、お点前をされておられました。
お抹茶を頂き、茶器や茶道具に触れ、優雅なひと時を味わう事が出来ました。
たまには、こういう時間もいいものですね。
リンク: 萩焼祭り｜うさうさレシピ別館～Flower Land.
＊ 別館には、萩焼祭りの様子を紹介しています。
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うちの娘がトイプードルを飼い始めました～～～。
名前は、『だいふく』。
オスで、3月1日生まれ、もうすぐ２ヶ月になるんです。
今日、『だいふく』に会いに行って来ましたよ。
これ、表情がなかなか可愛いでしょ。
うちの旦那さんに抱っこされてるんですよ。
(○￣ ～ ￣○;)ウーン・・・犬って今まで飼った事ないので、とっても嬉しいです。
『だいふく』、まだちっちゃくって・・・。
私も抱っこしましたが、ぺろぺろなめられちゃいましたぁ。
U。・ェ・。Uノ彡☆ワワワン!!バンバン!
実は、『だいふく』の名前の由来、
娘の知り合いのトイプードルに『いちご』っているので、苺大福・・・（笑
なので、今日は大福を持って、初対面～～～。
苺大福は、売り切れていたので、生クリーム、カフェオレ、抹茶大福です。
とっても美味しかったですよ。
手前に見える串団子は、お好み焼き（ちょっと変わってるでしょ）と栗です。
¨)ノハイ♪．・．・．・-●●●-オダンゴ。
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<材料> ２人分
やまといも（小） ４００〜５００g
卵黄 ２個分
ネギ １束
桜えび 大さじ２
削り節、青海苔、お好みソース 各適宜
塩、醤油、練りわさび、油、マヨネーズ
<作り方>
１．ネギは小口切りにし、大さじ２を飾り用に取り分ける
やまといもは皮をむき、ボウルにすりおろす
卵黄を加え、均一になじむまでよく混ぜる
ネギと塩少々を加えてさらに混ぜる
２．器にしょうゆ適宜を入れ、練りわさびを好みの量溶かして
わさびじょうゆを作る
３．ホットプレートを中温に熱し、油を薄くひく
生地を１/２量ずつホットプレートにのせ、フライ返しで形を
整えながら円形に広げる
１枚には表面全体に桜えびを散らし、４〜５分焼く
両面に焼き色がついたら、さらに２〜３回返しながら焼く
４．器に盛り、桜えびをのせた１枚には、飾り用にとっておいた
ネギをのせ、わさびじょうゆをかける
もう１枚はお好み焼きソースとマヨネーズをかけ、削り節、
青海苔をのせる
＊ いつものお好み焼きと違って、やまといもの鉄板焼き、
お口の中でふんわり溶けるようです。
うちの旦那さん、好みの鉄板焼きだそうです。
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<材料> ２人分
ブロッコリー １/２株
ツナ缶 １/２缶
[A]
卵 ２個
牛乳 大さじ２弱
塩 小さじ１/４
こしょう 少々
<作り方>
１．ブロッコリーは小房に分け、茎は８mm厚さの輪切りにし、
塩を加えた熱湯でかためにゆで、ざるにあげる
２．ツナ缶は油を切り、ほぐす
３．Aの卵は溶きほぐし、他の材料と混ぜ合わせる
４．ココット皿（中）にバターをぬり、ブロッコリーとツナを入れ、
３を流し入れ、オーブントースターで10〜12分焼く
＊ 先日紹介した卵のココットを作った時に一緒にしてみた1品です。
それぞれ、味が違って美味しかったです。
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<材料> ２人分
卵 ２個
生クリーム 大さじ４
バター ５g
パセリみじん切り 適量
<作り方>
１．ココット皿（小）の内側にバターをまんべんなくぬり、生クリームを
大さじ１ずつかける
２．１に卵を１個ずつ割り入れ、生クリームを大さじ１ずつかける
３．天板に湯をはり２のココットを並べ入れ、180℃に熱したオーブンに
入れて、卵が半熟になるまで10〜15分蒸し焼きにする
４．パセリをちらして出来上がり
＊ 好みで塩、こしょうをふるといいでしょう。
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お好み焼きは以前紹介してますので、今回はモダン焼きに。
家で作ったのは、初めてでしたが、２つの味をお楽しみ下さい。
<材料> 4人分
●生地 ●具材
小麦粉 １００g 豚バラスライス １００g
だし汁 １００cc エリンギ（小） ２本
塩 少々 蒸し麺 １玉
牛乳 ３０cc お好みソース 適量
ベーキングパウダー 小さじ１ マヨネーズ 適量
キャベツ ２００g もち・カレー粉 各適量
卵 ２個 花かつお・青のり・お好みで
天かす・ネギ 各適量
↓<作り方>１の生地にカレー粉少量加え、２でもちとエリンギを焼き、
一味違ったカレー風味のモダン焼きを堪能しました。
カレーの匂いがぷ〜んと漂っていました。
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<材料> 3人分
マカロニ ９０g
エビ １００g
玉ねぎ １/２個
白ワイン 大さじ４
ブイヨン（顆粒） 小さじ２
塩、こしょう 少々
バター １５g
ピザ用チーズ ９０〜１２０g
パセリみじん切り 小さじ１
ホワイトソース [A]
牛乳 １，５カップ
バター ３０g
薄力粉 大さじ３
塩、こしょう 少々
<作り方>
１．たまねぎは薄切りし、むきえびは洗って水気を切る
２．タップリの熱湯に塩を加え、マカロニをゆでザルに上げオリーブ油をからめる
３．フライパンにバターを中火で熱し、玉ねぎを加えて全体に炒めしんなりすれば、
エビを入れ、白ワインを加える
煮立てば、顆粒ブイヨン、塩コショウで味を整える
４．鍋に[A]を入れてホワイトソースを作る
バターを熱し小麦粉を入れて色づがないように炒め、牛乳を少しづつ加え、
よくなじませ、とろみがついてきたら火を止める
５．ホワイトソース半量に2のマカロニ、3の具を加え混ぜ合わせる
６．耐熱容器に5を入れ残りのホワイトソースを全体に回しかける
７．ピザ用チーズを全体に散らし250℃に予熱したオーブンに入れ10〜12分焼く
パセリを散らして出来上がり
＊ 最近、チーズを使った料理を時々紹介しますが、以前のドリアの時に買った
ピザ用チーズが残っていたので、今度はグラタン！と言う事で作りました。
ホワイトソースは焦がさないようにすれば簡単にできます。
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<材料> 4人分
米 ２，５合
コンソメ １個
鶏もも肉 １枚
玉ねぎ（小） １/２個
バター ２cm
酒、こしょう 少々
ケチャップ 大さじ５〜７
ホワイトソース缶 １缶
牛乳 カップ１/２〜１
パセリみじん切り 適量
<作り方>
１．ご飯はコンソメを入れて固めに炊いておく
２．鶏肉は一口サイズに切り分けてボールに入れ酒をふって
手でもみこむ
３．玉ねぎをみじん切りにし、バターを熱したフライパンで炒める
４．３の色がきつね色になったら２を加え蓋をして蒸し焼きにする
５．鶏肉に火が通ったら塩、こしょうをしケチャップを加える
６．炊いておいたコンソメライスを５に加え、ご飯の回りを切る様に
全体をまぜて冷ましておく
７．耐熱容器にチキンライスを1人分ずつ入れ、温めて牛乳適量で
のばしながらやわらかくしたホワイトソースを上からかける
８．オーブン２３０℃で１８〜２０分焼く
パセリのみじん切りをちらしたら出来上がり
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以前、チヂミを紹介しましたが、作り方はこちら「チヂミ」を参考にして下さい。
今回はたれをエスニック風に変えてみました。
たれの材料のみ紹介します。混ぜ合わせてチヂミにつけて食べて下さい。
<材料> 2人分
ナンプラー 大さじ１
湯 大さじ２
にんにくのすりおろし 少々
ごま油 大さじ１
ラー油 小さじ１/３
＊ おせち料理にもそろそろ飽きてきた頃ではないでしょうか。
家族でわいわい言いながら食べるチヂミもまた美味しいです。
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以前、お好み焼きを紹介した時は、お好み焼き粉を使って、
普通に焼く方法でしたが、今回は小麦粉を使い、水なしの
お好み焼きです。
<材料> 3枚分キャベツ ３００g
卵 ３個
小麦粉 大さじ９（１３５g）
山芋 １５０g
みりん 小さじ３
牛乳 大さじ３
生クリーム 大さじ１
塩、こしょう 少々
[トッピング]
イカ １００g
エリンギ ２本
ネギみじん切り 適量
天かす 少々
<作り方>
１．キャベツはみじん切りにする
ボールにキャベツを入れ、その中に小麦粉を入れ、牛乳、生クリームを
加え、軽く混ぜ、卵を割り入れ、すった山芋を加えてさっくり混ぜ合わせる
２．ホットプレートに流し入れ、トッピングの材料をのせる
３．焼き色をみて、ひっくり返しながら焼いていく
４．お好みソースとマヨネーズ、青海苔、かつお節をふりかけて出来上がり
＊ 山芋がとろりとしてて、口の中で溶けるようです。
うちの旦那さんもこっちのお好み焼きの方が美味しいと評判いいです。
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<材料> 2枚分
薄切り豚肉 １００g
ニラ 1束
タマネギ １/２個
ニンジン １/２本
塩・胡椒 各少々
薄力粉 ９０g
卵 ２個
水 １００cc
油 大さじ１
ごま油 大さじ１
塩・胡椒 各少々
[チヂミのタレ]
おろしにんにく 小さじ１
しょうゆ 大さじ２
さとう 大さじ１
酢 大さじ１
ごま油 大さじ１
ラー油 小さじ１/３
<作り方>
１．タマネギは薄切り、ニラは5cm長さに切りそろえる
ニンジンは5cm長さの細切りにし、豚肉は2cm幅に切る
２．切った具をボールに入れ、薄力粉と塩胡椒を加えて全体によく粉をまぶす
３．切った具材をすべてボールの中にいれ、塩胡椒を少々振って軽く混ぜたら、
全体に粉がまわるよう手が大きく混ぜて薄力粉をからめる
溶き卵と水をよく混ぜてボールの中に流し入れ、粉っぽさがなくなるまで混ぜる
４．フライパンに油を熱し、チヂミ種を入れ、全体を平らにならしたら、弱めの中火で
フタをして5〜6分、焼き色がつくまで焼く
焼き色がついてしっかりと焼けたらひっくり返し、淵のところからごま油を回しいれる
フタを外したまま、もう一方にも焼き色がつくまで焼き中までしっかり火を通して焼く
５．チヂミのタレを混ぜ合わせ、チヂミにつけて食べます
＊ 豆腐も合うと聞いたので、フライパンで焼いて、タレをつけて頂きました。
チヂミと豆腐、タレにつけて食べると、ニンニクがきいていて、韓国の味、満喫できました。v(=∩_∩=)
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<材料> 3人分
玄米ご飯 ３〜４杯分
鶏もも肉 1枚
タマネギ １/２個
オリーブオイル 大さじ１
コンソメ 1個
中華味の素 適量
酒、胡椒 少々
小麦粉 大さじ１
牛乳 ２５０ml
バター 大さじ１
バジル 少々
ピザ用チーズ 適量
パン粉 適量
イタリアンパセリ 適量
<作り方>
１．鶏肉を一口サイズに切り、ボウルに入れて酒をふって手でもみこむ
２．タマネギをみじん切りにしオリーブオイルを熱したフライパンで炒める
タマネギの色がきつね色になったら、１を加えて塩、胡椒をし、ふたをして
蒸し焼きにする
３．炊いておいた玄米ご飯を２に加え、ご飯の回りを切るように全体を混ぜ、
塩、胡椒、中華味の素で味をつけ、細切りしたバジルを加える
４．別の鍋でホワイトソースを作る（火は弱火）
鍋にバターを入れ軽く溶かし、小麦粉を入れ手早く混ぜる
５．牛乳を少しずつ入れて、クリーム状になったらさらに牛乳を加える
６．出来上がったホワイトソースにコンソメ、塩、胡椒を入れ味付けし火を止める
７．グラタン皿に玄米ご飯を入れ、ホワイトソースをかけ、ピザ用チーズをのせて
パン粉をふり、オーブンで焦げ目がつくまで７〜８分焼く
イタリアンパセリを飾る
＊ 上の写真はオーブンだけでは焦げ目があまりつかなかったので、
オーブントースターで少し焼き色をつけました。
焼き色のあまりついていないのと、最後の３皿目は前日のかぼちゃのポン酢浸しの
浸しポン酢をかけて、ちょっと違った味で食べたので紹介しますね。
チーズがたっぷりですね、こちらにはイタリアンパセリのみじん切りをパラッと。
浸しポン酢をかけただけで、ドリアがまた違った味になり、目先が変わって
美味しかったです。v(=∩_∩=)
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さあ、久しぶり（もう1年くらい）にチーズフォンデュしますよ。
準備するものです。
フォンデュ鍋、フォンデュフォーク、ニンニク。
まず、ニンニクの切り口をフォンデュ鍋にこすりつけて香りをつけます。
<材料> 3〜4人分
ナチュラルチーズ ２５０g
小麦粉 ２０g
白ワイン １００cc
フランスパン 1本
ジャガイモ 2個
サツマイモ 1個
ニンジン １/３本
ブロッコリー １/２本
アスパラガス 1束
ウインナー １０本
<作り方>
１．チーズに小麦粉を混ぜ合わせます
２．野菜を４，５cm長さに切りゆでます、ウインナーもゆでておきます
３．フォンデュ鍋に白ワインを入れてスイッチを入れ先に温めておく
４．白ワインを温めている間にバケットを用意します
２cm厚に切り、固い皮がつくように一口大に切ります
５．白ワインが温まったら、用意したチーズを全部加えます
チーズを焦がさないように木べらで混ぜながら溶かします
６．チーズがクリーム状になってきたらできあがりです
７．フォンデュフォークにバケットを刺し、鍋底から混ぜるようにして、
チーズをたっぷりからめて頂きます
ブロッコリーや他の野菜、ウインナーも同じようにして頂きます
８．お食事中も時々チーズをかき混ぜてください
チーズが適温になったらスイッチを切ってください
しばらくはチーズの温度が保てます
＊途中でバケットを焼いて、ニンニクを擦り付けてチーズをつけて食べました。
その方が美味しかったです。
＊ワインとチーズ、小麦粉は１．５倍量にしました。
（ 白ワイン５０cc、チーズ１２５g、小麦粉１０g、材料の分量より＋してます）
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