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2015/04/03

春雨パインサラダ

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<材料>                    2人分
春雨                           20g
パイナップル                     1/4本
キウイ                          1個
インゲン                         6本
ニンジン                         3cm
ミニトマト                        2個
卵                            2個
砂糖、塩                        各適量                        
[a]ドレッシング
  ナンプラー             大さじ1
  砂糖              大さじ1~1 2/3
  白ワイン、すだち搾り汁    各大さじ1
  塩、胡椒              各適量
  みりん              大さじ1 1/2
  醤油                 大さじ1
  白だし                小さじ1

<作り方>
1.春雨は熱湯に3分入れて戻して、冷水にとりザクザク切る

2.フライパンに油を熱して、卵に砂糖、塩を加えて溶き入れ
  菜ばしでかき混ぜ、炒り卵を作り、皿に取り出しておく

3.ニンジンは千切りにし塩をふりかけ、インゲンは斜め切り
  ミニトマトは縦に6等分に切る

4.パイナップル、キウイはひと口大に切る

5.[a]を混ぜ合わせ、ドレッシングを作る

6.ボウルに1.2.3.4を入れ、5を加え、味見をしながら
  良ければ、器に盛り付ける

  

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パイナップルとキウイを入れ、フルーツたっぷりの春雨サラダを
作ってみました。
ドレッシングは、色々試しながら、この分量が丁度良かったよう。
旦那さんより、「これは美味しい。ヒットbaseballげっちゅ~sign03

本日、みなさまへ、大切なお知らせがありますnote
明日より、ブログを引っ越しする事にいたしました。
詳しくは、明日のブログにて書かせて頂きますね。

ココログのブログでのラスト料理、春雨パインサラダ、心を籠めて
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コメント

うさうささん、おはようございます!
春雨パインサラダとは、名前も写真も可愛いですね。
うさうささんのお料理は、いつも可愛く美味しくハッピーだなと感じます。
新しいブログも楽しみですね。訪問させていただきますね。
きょうもよい一日を!

※chiikoさん
ネーミング、可愛かったでしょうか。
ちょっと考えて、決めました。
パイナップルやキウイなどフルーツが入ると、
何だか、嬉しくなるものですね。

そんな風に感じて貰えて、私もハッピーです。

また、新しいブログにも、いらして下さいね。
思い出のコメント、有難うございました!

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