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2015/04/04

ブログ引っ越しのお知らせ

ココログでブログをスタートさせ、長いもので、丸10年が過ぎ、
11年目に突入しています。

ずっと、ココログで続けていきたいなと思っていたのですが、
何せ、画像が容量オーバーになってしまい、色々と考えた結果、
別館ブログにしていますアメブロへ引っ越しする事にしました。

http://ameblo.jp/usausa38/

『超簡単!うさうさレシピ』 (うさうさレシピ別館~Flower Land 改め)

長い間、お世話になりました。
ブックマークやお気に入りに登録して下さっている方には、大変
申し訳ありませんが、変更をお願いします。m(._.*)mペコッ

新しいブログでも、簡単・美味しい料理をお届け出来るように
励んでいきます。
気軽にお越し頂けると、嬉しいです。=*^-^*=にこっ♪

ココログブログも、当分はこのままにしておきます。
また、ココログの「ポチっと」で、お友達になった方々との交流が
なくなってしまうのは、とても残念ですが、もしよろしければ、
新しいブログへ、気軽に遊びにいらして下さいね。shine

Dscn9100


お料理も好きですが、お花を育てる事も、また格別の楽しさあり。
最後に、庭で元気に咲いているビオラをお届けします。cherry

季節の変わり目、みなさま、体調に気をつけてお過ごし下さいnote

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Oisix(おいしっくす)


2015/04/03

春雨パインサラダ

Dscn8758


<材料>                    2人分
春雨                           20g
パイナップル                     1/4本
キウイ                          1個
インゲン                         6本
ニンジン                         3cm
ミニトマト                        2個
卵                            2個
砂糖、塩                        各適量                        
[a]ドレッシング
  ナンプラー             大さじ1
  砂糖              大さじ1~1 2/3
  白ワイン、すだち搾り汁    各大さじ1
  塩、胡椒              各適量
  みりん              大さじ1 1/2
  醤油                 大さじ1
  白だし                小さじ1

<作り方>
1.春雨は熱湯に3分入れて戻して、冷水にとりザクザク切る

2.フライパンに油を熱して、卵に砂糖、塩を加えて溶き入れ
  菜ばしでかき混ぜ、炒り卵を作り、皿に取り出しておく

3.ニンジンは千切りにし塩をふりかけ、インゲンは斜め切り
  ミニトマトは縦に6等分に切る

4.パイナップル、キウイはひと口大に切る

5.[a]を混ぜ合わせ、ドレッシングを作る

6.ボウルに1.2.3.4を入れ、5を加え、味見をしながら
  良ければ、器に盛り付ける

  

Dscn8764


パイナップルとキウイを入れ、フルーツたっぷりの春雨サラダを
作ってみました。
ドレッシングは、色々試しながら、この分量が丁度良かったよう。
旦那さんより、「これは美味しい。ヒットbaseballげっちゅ~sign03

本日、みなさまへ、大切なお知らせがありますnote
明日より、ブログを引っ越しする事にいたしました。
詳しくは、明日のブログにて書かせて頂きますね。

ココログのブログでのラスト料理、春雨パインサラダ、心を籠めて
お届けしますrestaurantshine


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Oisix(おいしっくす)


2015/04/02

カレーチャーハン

Dscn8737


<材料>                    2人分
ベーコン                        50g
インゲン                        30g
卵                            3個
生にんにく                      小さじ1
塩、胡椒                        各適量
ターメリック、カレーパウダー           各適量
醤油                          小さじ2
温かいご飯                      2杯分
白いりゴマ                      大さじ3

<作り方>
1.ベーコンは1cm幅に切る インゲンは7mm幅に切る

2.フライパンに油と生にんにくを入れ、弱火で香りを出し
  1を加えて炒め、塩、胡椒をふる

3.フライパンの片方に2を寄せ、少し油を足し、卵を加えて
  流し入れ、その上にご飯をのせ、すばやく混ぜ合わせる

4.塩、胡椒、ターメリック、カレーパウダーを加え、醤油を
  回しかけ、ゴマをふりかける

Dscn8734


スパイシーなチャーハンが食べたいなと、カレー風味にしました。
生にんにくの香りが、キッチン中に充満・・・(笑
作っている時、旦那さんが、「美味しそうな匂いがして来たsign01」と。
とは言え、ヒットは出ないものですね。coldsweats01

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Oisix(おいしっくす)

2015/04/01

パイナップルたっぷり酢豚

Dscn8727


<材料>                    2人分
豚薄切り肉                     150g
塩                            少々
酒、醤油                      各小さじ1
パイナップル                    1/2本弱
玉ねぎ                        1/2個
ニンジン                       1/2本
インゲン                        80g
[a]
  酢、ケチャップ         各大さじ2
  砂糖              大さじ1 1/2
  醤油、みりん          各大さじ1
  鶏ガラスープ          1/2カップ
水溶き片栗粉                    大さじ2

<作り方>
1.豚肉はひと口大に丸めて塩をふり、酒、醤油で
  下味をつける

2.[a]を合わせる

3.フライパンにごま油を熱し、1に片栗粉をつけて
  焼き、全体に焼き色がついたら取り出す ↓

Dscn8718


4.適宜切った玉ねぎ、ニンジンを加えて炒める

5.インゲンを加えて炒め、2を加える

6.一口大に切ったパイナップルを入れ、火を通す

Dscn8720


7.水溶き片栗粉でとろみがついたら、器に盛る


Dscn8728


パイナップルを友達から丸ごと1本貰ったので、酢豚に入れたいなと
日頃は出来ない、贅沢酢豚の完成。

家にある具材で作ったので、お肉は角切りではなく薄切り肉を使い
丸めて作っているので、火通りも早いです。

旦那さん、「見た目も綺麗で、味も良いね。」とヒットbaseball
とろっとした食感のお肉、満足でした。good

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