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2015/03/11

豚玉お好み焼き・ふわっとろ!

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<材料>                    4人分
小麦粉                        3カップ
水                         1 1/2カップ
白だし                       小さじ1/2
塩                           小さじ2
卵                           3個
長芋                         300g
豚肉                         150g
キャベツ                       1/4個
もやし                        1/3袋
天かす                       大さじ2
ネギ小口切り                    適量
紅生姜                        適量

<作り方>
1.キャベツは細切りにし、もやしはさっと洗う

2.長芋は皮をむいて、すりおろす
  
3.ボウルに小麦粉、塩を入れ、水、白だしを加え泡だて器で
  混ぜ、卵2個、キャベツ、もやしを加えて混ぜる

4.2を加え、ネギ、豚肉、卵1個を割り入れる ↓

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5.ホットプレートを熱し、油をひき、4を混ぜ、丸く流し入れ
  紅生姜をのせる ↓

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6.両面こんがりと焼き色がつくまで焼く

7.皿に入れ、お好みソース、マヨネーズ、鰹節をふって
  頂きます

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いつもの豚玉お好み焼きなのですが、ふわっとろ感があり、これは
美味しいと大満足のヒットbaseballでましたよ。

食べている途中に、「あっ!そうだ、これやってみよう。」と遊び心。
最初からやれば、もう少し綺麗になったかな?

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3月11日、東日本大震災より、4年が経ちました。
ラジオを聴いていると、山口県には、126人の避難者の方が
住まれているとの事です。

「花は咲く」という歌に籠められた復興への思い、我が家にある
ラナンキュラスと共に・・・。
亡くなられた方々のご冥福を、心よりお祈り致します。shine

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コメント

こんばんは〜

私も震災の時は、青森に居て電気の無い、帰る手段も無い等、体験しました。
津波や原発で被災した方に比べれば比でないですが、忘れてはならない事ですよね。
また東北大震災以外の大きな自然災害も幾つかありますが、それもまた忘れてはならないと思います。

※モバマツさん
震災の時、青森にいらしたのですか。
電気がないと言うだけでも、大変ですよね。

もう4年も経つと言うのが、実感としてあまり
無いような気がしますが、しっかりと心の中に
刻んでいかないといけませんね。

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