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2015/03/13

白菜とキャベツのサラダ・柚子胡椒ドレッシング

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<材料>                    2人分
白菜                           2枚
キャベツ                         3枚
ミニトマト                         3個
すだち                          2個
[a]ドレッシング
  柚子胡椒              小さじ2
  白ワイン               大さじ1
  みりん              大さじ1 1/2
  すだち搾り汁            大さじ2
  砂糖                  小さじ1
  胡椒                  少々
  醤油               大さじ1 1/2
  白だし               大さじ2/3
  オリーブ油           大さじ1 1/2

<作り方>
1.白菜は5mm幅に切り、キャベツは千切りにして水にさらす

2.[a]を混ぜ合わせる

3.ボウルに1の水分を切って加え、2の半量で和える

4.器に盛り付け、ミニトマトとすだちを輪切りにして添える

5.残りの2を小皿に入れる


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白菜って、結構、生でサラダにして食べると、美味しいです。
キャベツと共に、柚子胡椒ベースのドレッシング、これが結構、
合いました。
すだち搾り汁も加えて、ヘルシードレッシングの出来あがり。

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コメント

こんにちは〜〜
サラダ、、とっても綺麗なですね!
春って感じがします。
昨日まで、ちょっと寒さかったですが、、、
そろそろ春の気配がポツポツと。。。ですね!

※ちいちゃん
サラダって、毎日でも食べたいですよね。
今回の、春色していますか?
それは、嬉しいです。=*^-^*=にこっ♪

昨日まで、ほんと寒かったです。
今日は、暖かく過ごし易かったな。

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