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2015/02/12

鶏肉のとろ~り煮込み

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<材料>                    2人分
鶏むね肉                         1枚
塩、胡椒                        各適量
片栗粉                          適量
玉ねぎ                          1個
ニンジン                         1/3本
舞茸                          2/3パック
ミニトマト                         4個
ネギみじん切り                     適量
[a]
  水                  1カップ
  ヤマキ白だし         大さじ1 2/3
  すだち搾り汁           大さじ1
  生しょうが             小さじ1
水溶き片栗粉                     大さじ1

<作り方>
1.鶏肉はそぎ切りにし、塩、胡椒を振る

2.玉ねぎは7mm角 ニンジンは4~5mm角に切る
  舞茸は小房に分ける

3.フライパンに油を熱し、1に片栗粉をはたいて両面
  焼いて皿に取り出す

4.フライパンに油を足し、2を加えて炒め、塩、胡椒を振る

5.[a]を加え、3を戻し入れ、ミニトマトを加え3~4分煮る

6.水溶き片栗粉を加え、とろみがついたら器に盛り
  ネギを散らす


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鶏肉とヤマキ白だしを使って、何か作れないかな?と思いついたのが
このお料理、鶏肉のとろ~り煮込み。restaurant

とろみ具合が丁度良く、白だしも、色んなジャンルの料理に使え、便利。
寒い冬に、あったまる1品sign01

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コメント

今晩は〜

とろ〜り煮込まれて美味しそうですね。
口の中でとろけちゃうかな?
(^_^)

※モバマツさん
煮込み料理って、寒い時期にはあったまって
良いですよね。
鶏肉にとろみがついて、ちょっぴりね。(#^_^#)

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