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2015/02/13

きのこと玉子のスープ

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<材料>                    2人分
舞茸                         2/3パック
しめじ                          1/3袋
水                            4カップ
[a]
  ヤマキ白だし           大さじ3~4
  みりん                 小さじ1
  酒                  小さじ1/3
  塩                    少々
卵                              1個
ネギ小口切り                       適量

<作り方>
1.舞茸、しめじは小房に分ける

2.鍋に水と1を入れ10分くらい煮る

3.[a]を加え、味見をして、足りなければ調味料を加える

4.卵を溶きほぐし、3に入れ、さっと混ぜる

5.椀によそい、ネギを散らす

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手ほぐしたらば弁当を、義父が買って下さり、休日の遅めの朝食に
きのこと玉子のスープを作ってみましたよ。
空便・駅弁フェアをしていたスーパーで、選んで下さいました。


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ヤマキの白だし・・・、実はこれを使って作りたかったのが、きのこを
使ったスープ。

旦那さん「薄味で凄く美味しい!」と思いがけないヒットbaseball
白だしが良い仕事してくれ、また、きのこをじっくり煮る事で、旨みも
でてくれたのかなぁ。


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コメント

わぁお〜たらばですか・・・
美味しそうですね〜
お義父さま、、本当に優しいですね。

白だし!! お友達も「すっごく便利!」だと言ってました(^▽^)

※ちいちゃん
たらばのお弁当は、嬉しいです。(#^_^#)
義父、朝早くにスーパーに行かれ、この日は
空弁、駅弁など売っていたそう。

白だし、とっても便利で、大活躍しています。
お友達も、使われていますか。

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