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2015/02/16

にんじんしりしり

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<材料>                    4人分
にんじん                         2本
ツナ缶                          2缶
オリーブ油                      大さじ1
[a]
  水                1カップ
  ヤマキ割烹白だし      大さじ2
  薄口醤油           大さじ1
  塩                 少々
  砂糖             小さじ1~2
  みりん             小さじ1

<作り方>
1.ニンジンは皮を剥き、縦3等分に切り、さらに細切りにする

2.フライパンにオリーブ油を熱し、1を炒める

3.ツナ缶の汁を小さじ2くらい加え、ツナ2缶分加えて炒める

4.[a]を加え、中火でニンジンに食感が残る位で火を止める

5.器に盛り付ける


Dscn7685


にんじんしりしり、久々に作ってみました。沖縄の郷土料理ですね。
とは言え、作り方は自分流。

ツナとニンジンって、よく合いますね。ゴマを振りかけると、もっと
良かったかな。
こんなにニンジンをたっぷり食べれるのは、嬉しいかも。happy01

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コメント

へぇ~こんな料理があるんですね
沖縄の郷土料理とあっては興味津々
一度やってみます

※ひろさん
ニンジンがたくさん食べれて嬉しいメニューです。
沖縄の郷土料理と聞くだけで、食べたくなるでしょ?

最後に溶き卵を加えても良いですよ。
ひろさんのレパートリーの1つに、良かったらどうぞ。

おはよーございます〜

にんじんしりしりですか?
初めて聞きますね
沖縄料理なのですね
美味しそうですね
今度沖縄料理屋さんで探してみますね(^_^)

※モバマツさん
初めて聞かれましたか。
沖縄では、よく食べられているみたいです。

にんじんが、こんなにたっぷり食べれるので
嬉しいです。(#^_^#)
沖縄料理屋さんでは、メニューにあるかなと。

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