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2015/02/02

オムライス・リメイク

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<材料>                    1人分
チキンライス                      1人分
卵                             3個
生クリーム                       10cc
塩                             少々
バター                          10g
オリーブ油                       小さじ1
[a]ソース
  ケチャップ             大さじ1 1/2
  中農ソース             大さじ1/2
  みりん                 小さじ1
  白ワイン                大さじ1

<作り方>
1.チキンライスを電子レンジで温める

2.卵に生クリーム、塩を加えて溶く

3.フライパンにオリーブ油とバターを熱し、2を加えて
  菜ばしで大きくかき混ぜ、真ん中に1を乗せ、
  フライ返しでたたみながら形を整え、皿に取り出す ↓

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4.3のフライパンに[a]を入れ、ソースを作る

5.器に3を盛り付け、4をかける


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前日の『オムライス』のリベンジ決行!(´~`ヾ)
今度は、チキンライスを包む方法でやってみました。
とにかく、もたもたしていたら、玉子のとろっと感がなくなるので
スピーディが、大切ですね。

ソースも、手作りにしてみました。ちょっぴり甘めに。
しか~し、やはり、オムライスは、奥が深いです。また挑戦しよsign03


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