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2015/02/07

コロコロステーキto野菜ソテー

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<材料>                   2人分
サイコロステーキ                  200g
塩、黒胡椒                     各適量
白ネギ                         1本
玉ねぎ                         1個
ニンジン                       1/3本
しめじ                         1/2袋
エリンギ                        1本
塩、胡椒                       各適量
すだち                         2個

<作り方>
1.サイコロステーキは室温に戻しておく

2.玉ねぎは繊維に逆らって薄切り 白ネギは斜め切り
  ニンジン、エリンギは細切り しめじは小房に分ける

3.フライパンに油を熱し、2を炒め、塩、胡椒をふり、
  火が通れば、皿に取り出す

4.1に塩、黒胡椒をふり、牛脂で焼く

5.器に3を盛り付け、4を盛り、すだちを添える


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白ネギ、玉ねぎ、ニンジンときのこをたっぷり使い、可愛らしい
コロコロステーキを、お皿に乗っけてみました。

しっかりメイン料理になり、栄養面でもバランスが良いかな?
簡単に出来るのが、何より嬉しい。smile


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