« おむらいす亭 | トップページ | ジェノベーゼポテト&ガーリックポテト »

2015/02/18

麩入り玉子丼

Dscn7658


<材料>                    2人分
卵                             3個
玉ねぎ                         1/2個
ニンジン                        1/4本
麩                             25g
白ネギ                          10cm
[a]
  みりん               大さじ4
  酒                 大さじ1
  ヤマキ割烹白だし       大さじ2
  水                 1カップ
  薄口醤油             大さじ1
  牡蠣醤油            大さじ2/3
温かいご飯                       2杯分
紅生姜                          適量

<作り方>
1.玉ねぎは薄切り ニンジンは細切り
  
2.麩は水に浸けて戻しておく

3.鍋に[a]のみりんを入れて火にかけ、アルコールを飛ばし
  残りの[a]と1を加え、中火で7~8分煮る

4.2の麩を加え、1~2分煮る ↓

Dscn7653


5.フライパンに移し、斜めに薄切りにした白ネギを加え
  一煮立ちさせる ↓

Dscn7656


6.溶きほぐした卵を2回に分けて入れて蓋をし、半熟位で
  火を止める

7.丼にご飯を盛り、5をのせ、紅生姜を添える


Dscn7660


私の丼は、うさぎ柄。旦那さんのは、きつねです(笑
麩を入れて、ボリュームUPと、よりヘルシーに作ってみました。
「美味しい、おいしい・・。」と言って食べていましたが、ヒットは、
最後まで出ませんでした。coldsweats01

さらなるグルメ情報は⇒blogranking


人気ブログランキングへみなさまの応援が励みになります♪


Oisix(おいしっくす)

« おむらいす亭 | トップページ | ジェノベーゼポテト&ガーリックポテト »

コメント

フフッ
うさぎ柄に、きつね柄ですか(@^^@)
可愛いですね。
食器にも気を使っているうさうささん(^▽^)

「おいしい。。おいしい。。」は、作り手にとっては
一番嬉しい言葉ですね!

※ちいちゃん
この丼、大分前に雑貨屋さんで見つけて、
なんだか可愛いなと、家に持ち帰りました。

「美味しい。」で、ヒットが出れば一番ですが
なかなか甘くありません(笑

コメントを書く

コメントは記事投稿者が公開するまで表示されません。

(ウェブ上には掲載しません)

トラックバック

この記事のトラックバックURL:
http://app.cocolog-nifty.com/t/trackback/43689/61152022

この記事へのトラックバック一覧です: 麩入り玉子丼:

« おむらいす亭 | トップページ | ジェノベーゼポテト&ガーリックポテト »

TBピープル