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2015/02/23

サケのハーブ焼き・ワンプレート

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<材料>                    2人分
生鮭                           2切れ
塩、胡椒                        各適量
ハウス・魚のハーブ焼きスパイス          適量
じゃがいも                        3個
塩                           小さじ1/3
ホワイトペパー                     適量
マヨネーズ                       大さじ3
すだち                          1個

<作り方>
1.鮭に塩、胡椒、魚のハーブ焼きスパイスをふりかける

2.じゃがいもは皮を剥き、一口大に切って茹で、湯を切り
  粉ふきにし、塩、ホワイトペパーをふり、マヨネーズを加え
  味をつける

3.フライパンにオリーブ油を熱し、1を焼く

4.2をココット皿に盛り、器に3と盛り付け、えのきの醤油漬けを
  小皿に盛り、すだちを添える


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えのきの醤油漬けを作った時に、サケのハーブ焼きをメインに
盛り付けてみました。
魚のハーブ焼きスパイス、サケに使うと、臭みも感じず、より、
美味しくなるよう。


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