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2015/01/30

チキンソテー

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<材料>                    2人分
鶏むね肉                        1枚
塩、黒胡椒                      各適量
小麦粉                          適量
白ネギ                          1本
もやし                         2/3袋
トマト                          1/2個
すだち                          1個

<作り方>
1.鶏肉はそぎ切りにし、塩、胡椒を振る

2.白ネギは4~5cmのぶつ切りにし、フライパンを熱し焼く

3.もやしを2のフライパンのあいたところに入れ焼き、塩、
  胡椒を振り、皿に取り出す

4.オリーブ油を加えて熱し、1に小麦粉をはたいて焼き、
  返して、蓋をし蒸し焼きにする

5.器に3と4を盛り付け、櫛形に切ったトマトを盛り、すだちを
  添える

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チキンソテー、シンプルで簡単に出来て、メイン料理になるので
時々、登場してます。
ちょうど白ネギがあったので、もやしとソテーし、ボリュームup


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