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2015/01/25

スクランブルエッグ・ポテト・野菜ソテー3点盛り

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<材料>                   2人分
卵                             3個
塩                          小さじ1/3
砂糖                        大さじ1 1/2
じゃがいも                      (大)1個
ガーリックポテトの素                 2/3袋
玉ねぎ                         1/4個
ピーマン                         1個
キャベツ                        2~3枚
塩、胡椒                        各適量
ミニトマト                         2個

<作り方>
1.卵を割り、塩、砂糖を加えて溶き混ぜる

2.フライパンに油を熱し、1を流し入れ、菜ばしで大きく混ぜ
  半熟になったら火を止め、器に盛る

3.じゃがいもは皮つきのまま櫛形に切り、皿に並べてラップをし
  電子レンジで3~4分加熱する

4.フライパンを熱し、3を加えこんがり焼き、ガーリックポテトの素を
  振り入れ、混ぜて器に盛る

5.4のフライパンに適宜切った玉ねぎ、ピーマン、キャベツを加え
  塩、胡椒をふり、器に盛る

6.3つの仕切皿に、バランス良く盛り付け、ミニトマトを添える


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スクランブルエッグを作りたくて、とろっとした感じに仕上げました。
仕切皿を器に選び、あと2品簡単なものを作り、ちょっぴりお洒落に。

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ハウス食品から出ています、ガーリックポテトの素を使うと、
揚げずに簡単に美味しいポテトが出来ます。
パンチの効いたポテト、なかなかの味に仕上がりましたよ。

野菜は家にあるもので、何でもいいと思います。
ピーマンが余っていたので、それも使って、ちゃちゃっとね。


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