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2015/01/08

豚しゃぶ鍋&姿 純米吟醸生原酒

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<材料>                    2人分
豚ロース肉しゃぶしゃぶ               350g
白菜                           1/4株
白ネギ                         1本
しめじ                          1パック
えのき                         1袋
豆腐                            1丁
くずきり                         150g
餅                             3個
[a]だし汁
  水               1200ml
  昆布             (5cm角)3枚
ぽん酢                           適量
小ネギ                          適宜

<作り方>
1.鍋に水と昆布を入れ、30分程度おき、火にかける

2.白菜は、適当な大きさに切る 
  しめじは石突きを除け小房に分ける えのきは軸を切る

3.肉を鍋に入れ、火が通ったら、ぽん酢と小ネギで頂きます


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今年初の豚しゃぶ鍋、簡単に出来るのが、何とも有難い。
豚肉は、しゃぶしゃぶ用のお肉を買いましたが、1枚が大きく、
食べ応えありました。

〆には、お餅。うどんも用意していましたが、お餅は旦那さんの
大好物なんです。
ご家庭のお好みで、〆は色々と楽しめますよね。


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本日の日本酒は、姿 純米吟醸生原酒。bottle 栃木県の地酒。
お酒は、もう種類が多く、地酒もいろいろと飲んでみましたが、
姿、間違いない美味しさです。
下関では、地酒のまえつるで、姿が手に入ります。


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