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2015/01/13

白身魚のムニエル

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<材料>                   2人分
白身魚                         200g
塩、胡椒                        各適量
小麦粉                         適量
オリーブ油                     大さじ1~2
キャベツ                        2~3枚
ミニトマト                        3個
すだち                          2個

<作り方>
1.白身魚はひと口大のそぎ切りにして、塩、胡椒をふる

2.水分をふき、小麦粉をはたく

3.フライパンにオリーブ油を熱し、2を焼く

4.返して同じ様に焼き、取り出す

5.適宜切ったキャベツ、トマトを盛り付け、4を盛る

6.すだちを添え、お好みで絞って頂きます

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魚のムニエルって、焼き色が美味しそうで、そそられます。
すだちを絞ると、汁がムニエルに溶け合い、より美味しくなります。
お好みの白身魚で、いかがでしょうsign02

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