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2015/01/19

ドライカレー

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<材料>                   2人分
豚ひき肉                         150g
じゃがいも                     (大)1個
ニンジン                        1/3個
玉ねぎ                          1個
インゲン                         70g
生しょうが                       小さじ1
塩、胡椒                        各適量
カレー粉                     大さじ4~5
ターメリック、ガラムマサラ            各小さじ1
水                         1 1/4カップ
ローリエ                         1枚
はちみつ                      大さじ2/3
醤油                           少々
温かいご飯                      2杯分
バジル(乾)                       適宜
茹で卵                          1個

<作り方>
1.じゃがいもは1cm角に切り、水にさらす

2.玉ねぎは1cm角、ニンジンは7mm角、インゲンは7mm
  長さに切る

3.フライパンに油を熱し、2の玉ねぎをしっかり炒め、豚肉
  生しょうがを加えて炒め、塩、胡椒をふる

4.1、残りの2を加えて炒め、カレー粉、ターメリック、
  ガラムマサラをふって炒め、水とローリエを加え、中火で
  8~10分煮る

5.味見をしながら調味料を足し、はちみつ、醤油を加える

6.ご飯を器に盛り、バジルをふり入れ、5をかけ、茹で卵を
  添える

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実は、違うメニューを考えていたのですが、何だか、ドライカレーが
頭に浮かび、丁度、材料があったので、作ってみました。

「いい匂いがしてきたなぁ。」と旦那さんが隣の部屋で言ってる。
しめしめ、そんな時は、結構おいしいぞ。と思いつつ。

やっぱり出た!ヒットbaseball (`ー´)イヒヒ やりました。


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コメント

こんばんは〜

美味しそうなドライカレーですね。
最近、ドライカレー食べて無いのでこの記事見てたら無性に食べたくなりました(^_^)

※モバマツさん
ドライカレーも、たまには良いものですね。
カレーとは、違った美味しさがあるようで、
私も、また作りたいなと思ってます。(*^o^*)

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