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2015/01/26

春菊たっぷり餃子鍋

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<材料>                    2人分
鍋用餃子                       1袋
春菊                          1袋
白菜                          1/4株
豆腐                           1丁
エリンギ                         2本
しめじ                          1袋
水                           1200cc
昆布(7cm角)                    3枚

<作り方>
1.鍋に水、昆布を入れしばらくおいて火にかけ、沸騰する前に
  昆布を取り出す

2.白菜、豆腐、エリンギは食べやすい大きさに切る
  しめじは小房に分ける

3.春菊は洗って、軸を除く

4.野菜は火の通りにくいものから入れていき、餃子、豆腐を入れ
  火が通れば、ポン酢で頂きます

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「河村さんちのこだわり野菜」ネーミングに惹かれ、新鮮な春菊、
お鍋に使いました。


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鍋用ぎょうざを見かけたので、これをメインにお鍋にしようとね。
寒い時期、お鍋はやっぱり体に芯まで温まり、嬉しいです。

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