春菊たっぷり餃子鍋

<材料>　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　２人分
鍋用餃子　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１袋
春菊　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１袋
白菜　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 1/４株
豆腐 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 １丁
エリンギ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　２本
しめじ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 １袋
水　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　１２００cc
昆布（７cm角）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ３枚

<作り方>
１．鍋に水、昆布を入れしばらくおいて火にかけ、沸騰する前に
　　昆布を取り出す

２．白菜、豆腐、エリンギは食べやすい大きさに切る
　　しめじは小房に分ける

３．春菊は洗って、軸を除く

４．野菜は火の通りにくいものから入れていき、餃子、豆腐を入れ
　　火が通れば、ポン酢で頂きます

「河村さんちのこだわり野菜」ネーミングに惹かれ、新鮮な春菊、
お鍋に使いました。

鍋用ぎょうざを見かけたので、これをメインにお鍋にしようとね。
寒い時期、お鍋はやっぱり体に芯まで温まり、嬉しいです。

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