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2015/01/27

塩さばとめざしの和食・銀河釉の器

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<材料>                   2人分
昆布漬け塩さばフィーレ               2枚
大根                          5~6cm
醤油                           適量
ゆず                           1個

<作り方>
1.さばは食べる大きさに切り、皮に切り目を入れる

2.魚焼きグリルで、1を皮を上にして焼く

3.返して身を焼き、火が通れば取り出す

4.大根は皮を剥き、おろし器でおろす

5.器に3を盛り付け、大根おろしを小さい器に入れ
  醤油をかけ、ゆずを添える


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塩さばが大好物な旦那さんの為にと、晩ご飯にrestaurant
昆布漬け塩さばフィーレが、いつも行くスーパーに売っているので
これを買う事が多いです。

器は、先日「銀河釉の作陶展」で買ってきた、中尾哲彰さんのもの。
色といい、すっごく気に入ってます。
そこで、もう1品ご紹介。

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朝ごはんに、めざしを焼いて、この器を選び、整列sign01
「めざしじゃ、勿体無いみたいだね。」と言われましたが、大いに使う
そう思うんです。('-'*)エヘ
すだちを、じゅ~っと絞って頂くと、とても美味しかったな。delicious


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コメント

いやいや(^^;
この器だからこそ、めざしも光る(笑)素材に変身!!!
器は大切ですよね。
日本の食卓、、、塩サバ、、、大好きです(@^^@)

※ちいちゃん
銀河をイメージする器って、なかなかないでしょう。
めざし、光ってますか?('-'*)エヘ

器、今年も、いろんなものに出会えると良いな。
塩さばって、ほんと美味しいですよね。

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