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2014/12/04

豚肉とキャベツの蒸し煮・柚子こしょう風味

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<材料>                   2人分
豚薄切り肉                         150g
キャベツ                          1/8個
しめじ                            1/2袋
もやし                            1袋
玉ねぎ                           1/4個
塩、黒胡椒                         各適量
酒                              大さじ1
醤油                             小さじ2
ハウス本きざみ柚子こしょう             小さじ1/2
ネギ小口切り                        適宜
レモン                            1枚

<作り方>
1.キャベツは大き目のざく切り 玉ねぎは薄切りにする

2.フライパンに1、もやし、ほぐしたしめじを順に入れ
  豚肉を広げ、塩、黒胡椒をふり、中火にかける

3.酒、醤油を加え、蓋をして4~5分蒸し煮にする

4.蓋を取り、柚子こしょうを出てきた煮汁で溶き入れ
  全体をさっと混ぜる

5.器に盛り、ネギを散らし、レモンを添える

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ハウス本きざみ柚子こしょうを、蒸し煮にする野菜などに使うと、
味のアクセントになり、より美味しく頂けます。
レモンを絞って食べると、なお一層up

レンコンサラダにも使っていますが、野菜との相性も良く、色んな
料理で大活躍です。scissors
ラーメンを食べる時に、ちょこっと入れるのも大好きです。


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コメント

これは面白いですね
スチーマーを使ってさっそくやってみます

★ひろさん、
蒸し煮、これ、面白いですか。良かった。

スチーマー、持っておられましたよね。
それは、なお一層美味しく仕上がりそう。

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