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2014/12/21

アボカドの酢の物・3点盛り

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<材料>                   2人分
アボカド                         1個
[a]
  酢                   大さじ1
  砂糖                小さじ1~2
  醤油                大さじ1/2

<作り方>
1.アボカドは縦半分に切り、種を取り除き、皮をむいて
  好きな形のひと口大に切る

2.ボウルに[a]を加えて混ぜ、1を入れてさっと混ぜ合わせ
  器に盛り付ける

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アボカドを使って、酢の物って、初めてでしたが、これが意外や
美味しいのに、吃驚しました。ヒットbaseballげっちゅ~!
切り方も、1cmくらいの角切りにしたr、横にそのまま切ったりと
好きなように切り、それが、また変化があって良かったかな。

一番上の器は、3つの仕切皿で、昨日紹介のひじきの煮物と
高野豆腐の含め煮を一緒に盛り付けていました。
また、後日、高野豆腐のレシピ、紹介しますね。paper


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このアボカド、友達から頂いたものなのですが、丁度良い食べ頃で
こんなにアボカドが美味しいと感じた事が無いくらい。happy02
素材は、やはり、大切だと、痛感しました。

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コメント

アボカドね・・・
友達も、すっごく美味しいよ(^^)って言ってました。
酢の物なんて、、、へぇ〜〜
サラダとかは 聞きますよね、、、やはり高級食材になるんでしょうね!

★ちいちゃん
アボカド、あまり食べられませんか。
サラダに、よく入れますよね。
酢の物は、はじめて作りましたが、結構合うなと
感じました。

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