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2014/11/07

ビーフカレー・ハロウイン仕様

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<材料>                   4人分
牛角切り肉                     200g
塩、胡椒                      各少々
かぼちゃ                      1/8個
じゃがいも                    (大)3個
ニンジン                       2/3本
玉ねぎ                         1個
カレールー                   1箱(200g)
水                         1300cc
生にんにく                     小さじ1
ローリエ                       1枚
ガラムマサラ                    適量

<作り方>
1.牛肉は一口大に切り、軽く塩、胡椒をする

2.じゃがいもは乱切りにし、水にさらす
  ニンジンは縦半分に切り乱切り、玉ねぎは櫛形に切る
  かぼちゃは皮つきのまま、ひと口大に切る

3.鍋に油を熱し、玉ねぎを加えてしっかり炒め、にんにくを
  加えて炒め、1を入れ焼き色がつくように炒める

4.じゃがいもとニンジン、かぼちゃを加えて炒め、水を加える
  ローリエを加えて沸騰したら、アクをすくう
  蓋をして15~20分煮る

5.火を止めてルーを入れ、再び火をつけ弱火でとろみが
  つくまで煮る
  
6.ガラムマサラを加えて混ぜる


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ハロウインの日、カレーを作る予定だったので、かぼちゃも入れて、
ちょっとした気分を味わいました。coldsweats01

煮込む間に、キャベツとトマトで、野菜サラダを作り、添えました。
ビーフカレー、翌日、お弁当にも持っていけるので、便利。
会社に電子レンジがあるので、有難い。(`ー´)イヒヒ


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コメント

最近、カレーをしていないので
そろそろ食べたいなぁ〜と思っていたところです。
写真を見て、ますます食べたくなりましたよ(@^^@)

★ちいちゃん
我が家も、カレーは久々でしたよ。
私は、先月、美容院に行った帰り、1人で
カレー食べました。(⌒▽⌒)アハハ!

たま~に、カレーって食べたくなりますね。

今日は〜

私の好きそうなカレーですね。
基本、どの様なカレーも好きですがサラサラルーに野菜がしっかり形の残ったカレーが良いですね。

★モバマツさん
さらさらルーが、お好きですか。
1日目は、さらっとして。
2日目になると、少しとろみが出ました。

ごろっとしたお野菜、私も好きです。(#^_^#)

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