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2014/11/10

切干大根の煮物

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<材料>                   2人分
切干大根                        150g
蒟蒻                           1枚
インゲン                         70g
ニンジン                        1/3本
油揚げ                          1枚
[a]
  切干大根戻し汁           1カップ
  酒、みりん              各大さじ1
  醤油                 大さじ1 1/2
  塩                   小さじ1/2

<作り方>
1.切干大根は水で戻す

2.蒟蒻はスプーンでひと口大に切り、熱湯で2~3分茹で
  臭みをのける

3.ニンジンは細切り インゲンは斜め切りにする

4.油揚げは熱湯で油抜きし、短冊切りにする

5.1を戻したら、5cm長さくらいに切る

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今日は、庭で元気にいっぱい咲いている、オキザリスを紹介。
白色のオキザリス、1ヶ月くらい前から、咲き始めてます。
お花って、やっぱり、可愛らしく、また癒されますね。(*^▽^*)


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