« タコのアヒージョ・ボジョレーと♪ | トップページ | タマネギ丸ごとグリル »

2014/11/26

厚揚げ・高野豆腐入り玉子丼

Dscn4951


<材料>                   2人分
厚揚げ                       1/2パック
高野豆腐                   (2cm角)8個
玉ねぎ                         1/2個
ニンジン                        1/3本
卵                             3個
[a]
  みりん                大さじ3
  酒                  大さじ2
  砂糖               小さじ2~3
  塩                 小さじ1/2
  醤油                大さじ2強
温かい御飯                      2杯分
サニーレタス                      3枚

<作り方>
1.厚揚げは縦半分に切り、5mm厚さに切り、熱湯で
  2分油抜きする

2.鍋に[a]のみりんを入れて火にかけ、アルコールを
  とばし、残りの調味料を加える

3.薄切りした玉ねぎ、細切りにしたニンジンを加え、
  1、高野豆腐を入れて、蓋をして中火弱で4分煮る

4.フライパンに移し、溶き卵を2回に分けて加え、
  半熟くらいで火を止める

5.御飯を器に盛り、ひと口大にちぎったサニーレタスを
  しき、4をかける


Dscn4956


いつもの玉子丼に、厚揚げと高野豆腐をたっぷり入れて、
よりヘルシーな玉子丼を味わってみました。

コロコロの高野豆腐は、そのまま使えて、保存がきいて、
便利です。happy01


さらなるグルメ情報は⇒blogranking


人気ブログランキングへみなさまの応援が励みになります♪

Oisix(おいしっくす)

« タコのアヒージョ・ボジョレーと♪ | トップページ | タマネギ丸ごとグリル »

コメント

厚揚げに高野豆腐・・・。
丼とは、やりますね〜〜
食欲がでてきます。

おまけに、、、ランチ前だし、、、
この写真を見て、、、あ〜〜つらい(笑)

★ちいちゃん
最初は、いつもの玉子丼を作ろうと思ったのだけど
厚揚げ、入れちゃおうって、そして、高野豆腐もある
そんな事で、ボリュームある丼になりました。

ランチ前に、見て頂いたのですね。
有難うございました。('-'*)エヘ

コメントを書く

コメントは記事投稿者が公開するまで表示されません。

(ウェブ上には掲載しません)

トラックバック

この記事のトラックバックURL:
http://app.cocolog-nifty.com/t/trackback/43689/60710269

この記事へのトラックバック一覧です: 厚揚げ・高野豆腐入り玉子丼:

« タコのアヒージョ・ボジョレーと♪ | トップページ | タマネギ丸ごとグリル »

TBピープル