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2014/11/16

簡単すき焼き

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<材料>                   2人分
吉野家牛丼                   (1人前)3袋
牛蒡                           1/2本
白ネギ                         2/3本
白菜                           1/8個
糸コンニャク                       1袋
厚揚げ                        1/2パック
えのき                          1袋
しめじ                          2/3袋
もやし                          2/3袋
うどん                           1玉
卵                              1個
砂糖                         大さじ1~2
醤油                       大さじ1 1/2~2

<作り方>
1.糸コンニャクは熱湯で2~3分茹でてざるに取って
  水気を切り、ざく切りにする

2.牛蒡はささがきにし、水にさらす

3.厚揚げは油をキッチンペーパーでしっかりふく

4.鍋に牛丼(冷凍)を入れて火にかけ、溶けてきたら
  2、適宜切った白菜と白ネギを加える

5.残りの材料を加え、砂糖、醤油で調味し、皿に卵を
  入れ、頂きます

6.うどんを加え、砂糖、醤油で味つける

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吉野家の牛丼を義父から貰っていて、牛丼でも、何度か、
食べてみたのですが、味付けが濃いので、すき焼きにして
好みの野菜など入れてみました。

〆にうどんを入れたら、これが美味しいと、煮汁が少なく、
丁度、焼きうどんのような食感になり、ヒット出ました。

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牛蒡が良い仕事してくれます。
うどんに白菜や白ネギなど、また、卵も入って、尚更美味しい。
吉野家の牛丼には、牛肉もたっぷり入っていますが、玉ねぎも
結構、入っていますよ。

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コメント

こんにちは〜

牛丼を利用してすき焼きとは考えましたね。
簡単に美味しい料理が出来て良いですね。

★モバマツさん
実は、何度か、牛丼で食べたのですが、意外と
味が濃かったので、これは、すき焼きのベースに
使うといけるかも・・・と。

お肉も、結構な量入っているので、良かったです。

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