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2014/11/21

【寿し 四海】 祝2周年!!

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寿し 四海、11月24日で、2周年を迎えられますsign03
一足早く、「おめでとうnote]が言いたくて、記事書いてます。
先月初旬にお邪魔し、印象的だったお料理をまず紹介。

鮑を揚げてあるお料理は初めて、見た瞬間にノックアウト!(笑
レモンをじゅ~っと絞り、玉ねぎと共に頂くと、口の中に広がる酸味と
鮑の食感が見事なハーモニーを奏でます。happy02

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コース料理のお刺身。fish
右はカツオの炙り、真ん中、ヒラソだったかなぁ。
海ぶどうが、添えられています。10月だったので、まだありました。


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お刺身盛り合わせの左側にあるのは、アコウダイ。
なかなか、食べる機会がありませんが、ぴちぴち新鮮。lovely

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洒落た酒器で、日本酒が、より美味しく感じます。
旦那さんは、最初から日本酒飲むので、次から次へと頼んでいきます。


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義父と私は、まずはビールで"( ^-^)/且☆且\(^-^ )"
突き出しは、つぶ貝を煮てあり、お酒の肴に、よく合います。

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蟹が、甲羅に乗っかって、お洒落に登場。
この時は、鱧が湯引いて、一緒に出ました。茗荷が実に良い。

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握り寿し、いつ食べても美味しい、絶品です。
厚焼き玉子、丁度よい味付けで、握りを引き立てています。
茶碗蒸しは、これより前に出てきてましたよ。


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赤出汁、いつも、ほっこり出来る味。
ま~るいお麩が、なんとも可愛らしい。=*^-^*=にこっ♪

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上で紹介した鮑、一人ずつお皿に取って頂きましたが、この器、
グリーンに金色が入り、素敵でした。もちろん、鮑は、最高。

2周年!! おめでとうございますnote
これからも、地元下関の方は元より、たくさんの方に愛される、
お寿司屋さんでいてくださいねshine

:お店情報:
  『寿し 四海

  山口県下関市金比羅町12-13
     Tel 083-222-5057
昼11:30 – 14:00 夜17:00 – 22:00

     定休日     月曜日


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