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2014/10/01

シイラの塩焼き

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<材料>                    2人分
シイラ                           1匹
塩                              適量
大根おろし                        適量
きゅうり                          1/2本
ミニトマト                          2個
すだち                           1個

<作り方>
1.シイラは1匹を3等分に切り、大きい切り身は2つに切って
  塩を振る↓

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2.切り目を入れ、魚焼きグリルで両面焼く

3.器に盛り付け、適宜切ったきゅうり、ミニトマト、すだち、
  大根おろしを添える

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先日のお彼岸に豊北町矢玉にお墓参りに行き、親戚の家に寄ると
イサキなどと一緒に、シイラ頂いていました。

シイラは、秋の魚として有名だそう。私は知りませんでした。
焼いてびっくり!旦那さんが「やっぱり、釣ったシイラは格別だ。」と
ヒット出ましたup

脂があまり無いので、すだちが実に良い仕事してくれます。


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余ったきゅうりがあったので、自家製バジルとミニトマトでサラダ。
バジル、今年は夏の雨で、あまり成長が良くなかったなぁ。
葉っぱの先が黒っぽくなったりと・・・。
せめて、サラダや付け合わせに使いましょう。

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コメント

シイラといえば回転ずしではハマチやカンパチと偽って出されていると聞きますが
美味しい魚であればどちらにとっても失礼な話です
このあたりでシイラが売られていることはありませんが
きちんとシイラとして食べたいものです

おはようございまぁ〜す(@^^@)
「シイラ」・・・
今まで、きっと食べた事ないような気がします(^^;
旦那さんんのヒットが出た!のなら、きっと美味しいんでしょうね〜
焼き魚にすだち・・・大根おろし・・・日本の食卓ですよね!
あ〜〜もうお腹すいてきちゃいましたよ(*^0^*)

こんにちは。
ブログに訪問頂きありがとうございました。
シイラの名前は聞いた事がありましたが
私も知りませんでした。
すだち、秋ですね~。
脂の少ない魚にはいい役目を、脂ののった魚には
さっぱり感が。小さい柑橘なのに凄いですねhappy01
バジルのサラダも美味しそうconfident

★ひろさん
シイラって、私は初めて食べたように思うのですが
偽って出されるのは、良くないですね。

このシイラは、新鮮だったので、塩焼きで食べると
何とも美味しかったです。

★ちいちゃん
私も、シイラという魚、知りませんでした。
旦那さんは知ってましたけどね。
ヒットが出るほどの美味しさって、吃驚。
やっぱり、釣った魚は格別です。
山陰のお魚、最高。(#^_^#)

そうそう、すだちや大根おろしが、また、
良いものですね。

★kasukasu chanさん
こちらこそ、またまたコメント有難うございます。

シイラ、聞かれた事ありますか。
私は、名前も知らなくて・・・。(^^ゞ

すだちは、義父宅の庭にあるすだちの木から
収穫して、とても重宝しています。

バジル、ちょっぴり甘みがあり、好きなんです。

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