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2014/10/20

ガパオライス

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<材料>                    2人分
豚ひき肉                         200g
生生姜                           小さじ1
生にんにく                        小さじ2
赤唐辛子                         1/2本
玉ねぎ                          1/2個
ニンジン                         1/2個
しめじ                           1/2袋
プチトマト                         5個
バジル(自家製)                    10枝
卵                              2個
温かいご飯                       2杯分
[a]
  鶏ガラスープ             75cc
  ナンプラー               大さじ1
  醤油                  大さじ1
  オイスターソース          大さじ2/3
  砂糖                  小さじ1

<作り方>
1.玉ねぎ、ニンジンは1cm角位に切る
  しめじは小房に分け、長ければ2~3つに切る

2.[a]を混ぜ合わせておく

3.フライパンで半熟目玉焼きを作り、皿に取り出す

4.3のフライパンに生姜、にんにく、種を除き輪切りにした
  赤唐辛子を加えて弱火で香りを出し、豚ひき肉を炒める

5.1を加え、2を入れて炒める

6.バジル、トマトは飾り用をのけ、バ葉をちぎりながら入れ
  トマトは1/4等分に切って加えて炒める ↓

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7.あつあつご飯を器に盛り、6と3の目玉焼き、トマト、
  バジルを添える


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半熟玉子を崩しながら頂くと、具やご飯と絡み合って、
美味しいものですね。delicious
旦那さん、「これは、うんまい。ヒットbaseballげっと。


Dscn3997


庭のバジルcloverが元気なうちに、ガパオライスを作りたくて、
初挑戦sign03
バジルをふんだんに使い、タイの香りを感じる事ができ
大満足でした。happy01

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コメント

こんにちは〜

ガパオライス初めて聞く料理ですね。
タイの料理なんですね。
半熟卵を崩して食べるところが食欲をそそりますね。
綺麗なバジルが一層美味しさを増しますね。
(^_^)

どんな味なんだろう???
興味津々(*@v@*)
タイというくらいだし、赤唐辛子も入るという事は
少し辛め???   良いですね〜〜
色合いも、素敵! 信号機三色(赤・黄・緑)勢揃い(笑)ですね。

★モバマツさん
ガパオライスって、以前から聞いていて、ちょっと、
気になっていました。
バジルを使ったお料理、作りたかったもので。
緑色が彩りを添えてくれました。

半熟玉子がたまらなかったです。(#^_^#)

★ちいちゃん
タイ料理って、カレーもそうだけど、なんだか、
変わった味がしますね。

ナンプラーが、ちょっと癖のある味だし、それに
オイスターソースも混ざり合って、異国情緒?
赤唐辛子で、少し辛さも感じます。

信号機、目指す色合いです。('-'*)エヘ

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