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2014/10/18

カンパチ、ヒラソ、イカのお刺身と中島屋 純米無濾過 秋上がり

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連休の萩での晩ご飯、新鮮なお刺身があるスーパーへ行き、
カンパチ、ヒラソなどと一緒に盛り付けました。

手前がヒラソ(ヒラマサ)、後ろ側がカンパチです。


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ヒラソ(ヒラマサ)のトロは、口の中でとろけるよう。
レモンと、義父宅の庭のすだちを一緒に盛り付けてみました。

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この日は、お刺身2皿に盛り付け、手前のイカは、下関から、
イカ好きな母の為にと持って行きました。
甘みがあり、とっても美味しかったな。
わかめなどの海藻は、サラダ用のものを彩りに添えてます。

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中島屋 純米無濾過原酒 秋上がり、季節限定のお酒って
なかなか、味わい深いもの。
ひと口飲んで、「結構、強いね。」と私が言うと、旦那さん、
後で瓶を見て、「確かに度数が1度高い。」と。
「なかなか良い舌持ってるね。」と褒められたのか・・・。coldsweats01

山口県周南市 中島屋酒造場のお酒です。bottle

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2日目も、旦那さんがお刺身食べたいと言うので、また、
買いに行き、盛り合わせとカンパチを2パック。
秋刀魚のお刺身は珍しいし、秋には嬉しい。

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鯛だったと思うのですが、炙ってあるよう。
スーパーに、新鮮なお刺身が置いてあるのは、下関でも
なかなか無いのですが、萩のここのスーパー、最高。
毎回、萩に行くと、お魚選びにお邪魔しています。

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コメント

お刺身・・・写真からも新鮮さが伝わってきますね!
やっぱり、、、お刺身には日本酒(*^^*)良いですね。
一度の違いを見極めるとは・・・さっすがうさうささん!
私なんて、何を飲んでも一緒で、困ります(苦笑)
先日も「獺祭」を叔母が持って来てくれたんですが
フルーティー過ぎて一気になくなってしまいました(苦笑)
(注:ただの酔いどれ???)

★ちいちゃん
萩に1軒、新鮮なお刺身のあるスーパーがあるんです。
日本酒、笑えるでしょう。(^^ゞ
何気なく、「これ、強いね。」と言ったんですよ。

獺祭、磨きによっても、味に違いがありますが、全体的に
飲み易いですよね。
フルーティーという言葉が、ぴったりだと思います。

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