« イサキのお刺身と「うに」 | トップページ | エビチリ、酢豚、餃子・大阪王将 »

2014/09/28

メバルと赤むつの煮つけ

Dscn3357


<材料>                    2人分
メバル                           1匹
赤むつ                           1匹
[a]
  水                  1 1/2カップ
  みりん、酒           各大さじ1 1/2
  砂糖                大さじ1 1/2
  醤油                大さじ4~5
  生姜薄切り              1かけ
豆腐                            1/2丁

<作り方>
1.魚はよく洗って、水分をふきとり、十字に切り目を入れる

2.フライパンに[a]を煮立て、1を入れアクをすくう

3.汁を魚にかけながら2~3分煮たら、落とし蓋をして中火で
  8~10分煮る ↓

Dscn3349


4.豆腐を切り、水分を切って入れ、落とし蓋をし2~3分煮て
  器に盛り付ける

Dscn3365


こちらは、赤むつの煮つけ。
昨日紹介した、イサキと一緒にメバルを頂いていて、その日、
旦那さんが、赤むつを貰って帰って来たので、一緒に煮つけに。

鍋では、入りきらなくて、フライパンで作りました。
赤むつも、美味しかったですが、メバルの鮮度が良かったので、
メバルの煮つけに、ヒットbaseball

さらなるグルメ情報は⇒blogranking


人気ブログランキングへみなさまの応援、励みになります♪

Oisix(おいしっくす)


« イサキのお刺身と「うに」 | トップページ | エビチリ、酢豚、餃子・大阪王将 »

コメント

はじめまして。
いつも楽しく拝見させていただいてます。
お魚大好きです。
身が柔らかそうで美味しそうですね。
お豆腐にもいいお味が染んでそうですねhappy01

★kasukasu chanさん
はじめまして!コメント有難うございます。
ブログ、見て下さっているとは、嬉しいな。(*^▽^*)

お魚、私も、大好きなんですよ。
煮つけの味付け、なかなか難しいですが、お豆腐
味がしみてくれました。(#^_^#)

煮魚が食べたくなりますね
豆腐が美味しそう
ゴボウも入れたいです

★ひろさん
煮つけも、美味しいですものね。
牛蒡を入れると、より美味しかったでしょう。
この時は、大根を入れる予定だったのですが
作る時間がなかなか取れず、お豆腐のみ。

コメントを書く

コメントは記事投稿者が公開するまで表示されません。

(ウェブ上には掲載しません)

トラックバック

この記事のトラックバックURL:
http://app.cocolog-nifty.com/t/trackback/43689/60382189

この記事へのトラックバック一覧です: メバルと赤むつの煮つけ:

« イサキのお刺身と「うに」 | トップページ | エビチリ、酢豚、餃子・大阪王将 »

TBピープル