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2014/08/10

チキン照り焼き

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<材料>                    2人分
鶏むね肉                          1枚
塩、胡椒                          各適量
片栗粉                            適量
[a]
  砂糖、みりん、酒           各大さじ1
  醤油                   大さじ2
  はちみつ              大さじ1 1/2
キャベツ                          2~3枚
ミニトマト                           5個
バジル(自家製)                      2枝

<作り方>
1.鶏肉は包丁で開いて厚さを同じにし、塩、胡椒をふり
  片栗粉をはたいて、冷蔵庫で30分置く

2.フライパンを熱し、油なしで1を皮目から焼く

3.返して焼き、蓋をして蒸し焼きにする

4.[a]を混ぜて、3に加え、ソースをかけながら、とろみが
  つくまで焼く ↓

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5.器に適宜切った野菜を盛り付け、4を切って盛り付け
  バジルを添える


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焼き色が、美味しそうに出来たなぁと、自画自賛。coldsweats01
「ちょっぴり甘めのたれが凄く美味しい。」とヒットbaseball出ました。

はちみつが、やはり、良い仕事してくれてます。
照りも、出ますしね。wink 何より、チキン照り焼き、超簡単sign03


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