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2014/08/13

ソーメンチャンプルー

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<材料>                    2人分
ソーメン                          200g
豚肉                            80g
キャベツ                          2枚
もやし                           1/3袋
ニンジン                         1/4本
ちくわ                           1本
塩、胡椒                         各適量
醤油                         大さじ1~2
ごま油                          大さじ1

<作り方>
1.たっぷりの鍋でソーメンをかために茹で、ざるにあげて
  油をふりかけておく

2.肉、野菜は適宜切る ちくわは輪切りにする

3.フライパンにごま油を熱し、2ともやしを加えて炒め、
  塩、胡椒をふる

4.1を加え、ほぐしながら炒め、醤油をかけて混ぜる

5.仕上げにごま油少々ふりかける

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ソーメンチャンプルーを作った日、切干大根の煮物を作り、日本酒と
共に頂きました。

片口の酒器と湯布院で買った切り子のお猪口、気に入っている物で
飲むと、ぐーんと美味しさが増しますねup

さて、今日13日から、15日まで、実家の萩へお盆帰省します。
コメントなどは、大歓迎です。happy01

みなさまも、体に気をつけて、お過ごし下さいね。shine

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コメント

ソーメン・・・毎年、ちょっとだけ残ってしまうので
お味噌汁に入れたりしてましたが・・・
そっか・・・・ソーメンチャンプルー(@^0^@)/
良いですね〜  日本酒も(*^p^*) フフフッ

★ちいちゃん
ソーメンって、すこ~し余る事が多いですよね。
私も、よく、お味噌汁に入れますよ。

チャンプルーも、なかなかいけます。
日本酒にも、意外と合うなと、新発見!
って、飲みたかっただけかも。(´~`ヾ) ポリポリ

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