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2014/08/01

ひき肉とインゲンの炒め煮・キャベツのっけ

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<材料>                    2人分
合挽き肉                         150g
インゲン                           80g
玉ねぎ                          1/2個
ニンジン                          1/4本
長芋                            70g
塩、胡椒、ナツメグ                   各適量
酒、醤油                        各大さじ2
ナンプラー                        大さじ1
キャベツ                          2枚
きゅうり                          1/2本
トマト                            1/2個
ケチャップ                         適量
パン                             1枚

<作り方>
1.玉ねぎはみじん切り ニンジンは細切り
  
2.長芋は皮つきのまま細長く切る
  インゲンは1cm長さに切る

3.フライパンに油を熱し、1、合挽き肉を炒め、塩、胡椒
  ナツメグをふる

4.2を加え、酒、醤油、ナンプラーを加え、味見しながら
  調味料を足す

5.キャベツは炒め煮がのるくらいの大きさに切る
  きゅうり、トマトは適宜切る

6.器に、5を盛り、4を盛り付ける

7.好みでケチャップをかけ、トーストしたパンにのっけて
  頂きます

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長芋まで入れると言う、何ともあるもの全部入れるの~?って感じ。think
インゲン、ニンジンは、彩りに良いですしね。

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食べている途中、これは、パンに乗せたら美味しいかもと、急遽
パンをトースト、食べてみたら、何とも吃驚美味しくなりました。
ここで、初めて「ヒットbaseball」が出たのでした。coldsweats01
ワインwineにも、よく合いましたよ。

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