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2014/08/28

ジンジャー・ゴーヤピカタ

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<材料>                    2人分
ゴーヤ(自家製)                  1本
アスパラ                       2本
ミニトマト                       1個
ハウス 生しょうが                 小さじ2
卵                           1個
粉チーズ                      大さじ2

<作り方>
1.ゴーヤは7~8mmの輪切りにし、わたと種を除き
  塩をふりかけ、5分くらいおき、洗って水分をふきとる

2.1に小麦粉をはたく

3.ボウルに卵を割り入れ、生しょうが、粉チーズを加え
  混ぜておく

4.フライパンにオリーブ油を熱し、2を3にくぐらせ焼く

5.アスパラは縦半分に切り、さらに長さを半分に切り
  4と同様にして焼く

6.器に4と5を盛り付け、ミニトマトを切って飾る

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ゴーヤの収穫が毎日のように出来ているので、食卓への
出番も、増えています。

モニターのハウス食品さんの生しょうがを使って、ピカタに
少し味の変化をつけてみました。
ビールに合う1品になっています。

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コメント

まだゴーヤが採れるんですね
このあたりは予定終了みたいです

★ひろさん
うちのゴーヤ、収穫が遅かったので、今頃になって
たくさん実がなっていますよ。

植えた時期にもよるのでしょうかね?

お〜〜これが噂の(苦笑)ピカタなんですね(^^)
美味しそう。
まだまだ冷蔵庫にゴーヤが寝ています(笑)
ちょっと、、、挑戦してみようかなぁ〜

★ちいちゃん
ハイハイ!これが噂のピカタです(笑
うちは、旦那さんも、苦いと言わなくなったので
助かってます。

今日収穫できそうなゴーヤもありますが、明日に
しようかなと思ってます。
ちいちゃん、冷蔵庫にあったら、是非!(#^_^#)

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