« カンパチ、ブリ、太刀魚のお刺身と純米吟醸 梵「ときしらず」 | トップページ | マカロニサラダ »

2014/07/14

カレーうどん

039


<材料>                    2人分
カレー残り                       適量
うどん                           2玉
タマネギ                        1/2個
生椎茸                          2個
ネギ                           1本
[a]
  水                  2カップ
  鶏ガラスープの素         小さじ1
  みりん                小さじ2
  酒                  小さじ1
  塩                 小さじ1/2
  砂糖                  少々
  醤油                 小さじ2
  牡蠣醤油              小さじ1
  ガラムマサラ、胡椒        各適量
水溶き片栗粉                      適量
天かす                          適宜

<作り方>
1.タマネギ、椎茸は細切りにする

2.カレー鍋に[a]の水を入れ、残りの[a]を加える

3.うどんはざるに入れ湯をかけておく

4.2に1を加え2~3分煮て、3を加えてさらに煮る

5.斜め切りにしたネギを加え、水溶き片栗粉で
  とろみをつけ、丼に盛り、天かすをちらす

040


カレーうどんが大好きなもので、カレーを作った翌々日には、よく
これ作ります。

しかし、なかなか味付けが難しいです。
味見をしながら、調味料を足していき、これで良いかなと思って
食べてみると、意外と味が決まってなかったり。

子供の頃、よく通っていたうどん屋さんのカレーうどん目指して
作るのですけどね。まだまだ改良しないと・・・。

さらなるグルメ情報は⇒blogranking


人気ブログランキングへジャンルを簡単料理に変えました♪

Oisix(おいしっくす)

« カンパチ、ブリ、太刀魚のお刺身と純米吟醸 梵「ときしらず」 | トップページ | マカロニサラダ »

コメント

おはよーございます〜

ご無沙汰してました。
カレーうどん美味しいですよね。
そちらの方のカレーうどんは、とろみが強い方ですか?
名古屋のはとろみが強いカレーうどんなんですよ。

★モバマツさん
いえいえ、こちらこそ。
カレーうどん、大好きなんです。
お店で食べたのは、とろみが結構ありました。
もう子供の頃なので、かなり前です。
名古屋のカレーうどん、一度食べてみたいな。

コメントを書く

コメントは記事投稿者が公開するまで表示されません。

(ウェブ上には掲載しません)

トラックバック

この記事のトラックバックURL:
http://app.cocolog-nifty.com/t/trackback/43689/59976900

この記事へのトラックバック一覧です: カレーうどん:

« カンパチ、ブリ、太刀魚のお刺身と純米吟醸 梵「ときしらず」 | トップページ | マカロニサラダ »

TBピープル