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2014/07/12

蒸し野菜・春雨入り

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<材料>                    2人分
キャベツ                        1/8個
ニンジン                        1/3本
もやし                          1袋
豚肉                           80g
春雨                           40g
[a]
  塩、胡椒                各適量
  すだち搾り汁           大さじ1 1/2
  ナンプラー               大さじ2
  酒                   大さじ1
  水                  1/4カップ
醤油、みりん                    各大さじ1/2
ミント(自家製)                      3枝

<作り方>
1.キャベツは一口大 ニンジンは細切り

2.豚肉はひと口大に切る

3.フライパンに洗ったもやし、1を敷き、2を乗せる

4.春雨を乗せ、[a]を加えて火をつけ、中火で5分
  蒸し焼きにする

5.味見をして足らなければ、醤油、みりんを足し
  器に盛り付け、ミントを添える

047


野菜たっぷり、ヘルシーな蒸し料理を、超簡単sign01にお届けします。
もやし1袋は、たっぷりな量ですが、蒸すと量は、随分減ったように
感じますよね。
煮汁を吸った春雨が、美味しいですよ。happy01

味付けは、ナンプラーとすだち搾り汁を使い、ちょっぴり変化球sign02
もう1品と言う時、良いかも。


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コメント

今度はそうきましたか!
くずきりがもう一個残ってるので同じようにやってみます

★ひろさん
最近、春雨を色んなお料理に、使ってますよ。
意外と合うなぁ~なんて。

くずきりも、きっとマッチしそうです。

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