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2014/07/02

さつまいもとししとうの天麩羅

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<材料>                    2人分
さつまいも                       2本
ししとう                         7本
  小麦粉               適量
  塩                  適量
  冷水                 適量
  卵                  1/2個
レタス                           3枚
キャベツ                         2枚
ミニトマト                        4個                        
レモン                          適宜

<作り方>
1.さつまいもは皮つきのまま7~8mm厚さの輪切りにし
  水にさらす

2.ししとうは、串などで穴を数か所開ける

3.揚げ油を熱しておく

4.ボウルに天麩羅が揚がるくらいの小麦粉を入れ、塩、
  卵、冷水を加えて混ぜる

5.1の水分を拭き取り、4にくぐらせ3に入れて揚げる

6.同様にししとうも揚げる

7.レタス、キャベツ、ミニトマト、レモンは適宜切り、器に
  盛り付け、5,6を盛る

063


揚げ物しない我が家ですが、メインに作りたいものがあり、その前に
さつまいもとししとうの天麩羅を作ってみました。

さつまいもの天麩羅を言うと、子供の頃、母が揚げる傍らで、揚げ立て
つまみ食いしたものでした。coldsweats01


064


ししとうは、この日の為に揃え、彩りにもなるし、添えてみました。
ほろ苦さがちょっぴりあり、なかなか、いけますね。
ビールが進みましたよ。beer


066


この日は、娘と一緒の晩ご飯、スイカ、今年初めて買って食べました。
スイカって、やっぱり、美味しいな。
甘みがあり、水分が程良く良い感じ。=*^-^*=にこっ♪
暑くなると、体温が下がるので、嬉しいですよね。


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コメント

そうそう!! 私も子供の頃
母が揚げるそばから、お芋の天ぷらをつまみ食いしていました。
揚げたてが、また美味しいんですよね(@^p^@)

夏になると、うちもスイカは一日おきくらいには
食べてます(^^;  甘さ12度以上のを。。。。ね(^v^)

★ちぃちゃん
やっぱり、子供の頃、お母さんが揚げられる側から
つまみ食いしてましたか。(`ー´)イヒヒ
みんな、同じですね。

スイカ、1日おきとは、凄いな。
甘さ12度以上ですか。あまり、見てなかったぁ(笑

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