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2014/06/22

ポモドーロスパゲティ

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<材料>                    3人分
スパゲティ                       300g
タマネギ                        1/2個
エリンギ                        1/2本
ホールトマト                      1缶
塩、胡椒                        各適量
オリーブ油                       50cc
にんにく                         2かけ
ローリエ                         1枚
バジル(乾燥)                     適量
バジル(自家製)                    1枝
粉チーズ                         適量

<作り方>
1.タマネギ、エリンギは1cmくらいの粗みじん切りにする

2.フライパンにオリーブ油とみじん切りのにんにくを加えて
  弱火で香りを出し、1を加える

3.ホールトマトを加え、ローリエ、バジル(乾燥)を入れ煮る

4.たっぷりの湯に塩適量加えて、スパゲティを表示時間より
  1分短く茹でる

5.3に塩、胡椒を加え調味する

6.茹であがった4を5に加えて、素早く混ぜ合わせる

7.器に盛り付け、バジルを添え、粉チーズをふりかけて
  頂きます


130


久しぶりにホールトマトを使って、ポモドーロスパゲティ作りました。restaurant
ベーコン入れず、きのこ使いましたが、やはり、ベーコンは旨みが出て
より美味しくなります。

パルメザンチーズがバジルに雪?を降らせてるかのよう・・・。
今年も、バジルを育て始めています。clover

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コメント

我が家はトマトとホウレンソウとベーコンのパスタの予定です
エリンギという手もありましたね

★ひろさん
ほうれん草も、パスタに合いますよね。
ベーコンが入ると、旨みが増して、美味しいでしょうね。

エリンギ、食感が面白いかもしれません。

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