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2014/06/06

ビーフステーキ&ステーキ風焼肉

026


<材料>                    2人分
牛ステーキ肉                     1枚
焼肉用牛肉                      150g
塩、黒胡椒                     各適量
[a]ソース
  にんにく               2かけ
  醤油                大さじ2
  みりん               大さじ1
  白ワイン              大さじ2
レタス                         2~3枚
キャベツ                         2枚
きゅうり                         1本
ブロッコリー                      1/3株
ミニトマト                        3個

<作り方>
1.フライパンを熱し、牛脂1/2個入れ、常温に戻し
  塩、胡椒したステーキ肉を焼く

2.焼肉用牛肉を1に加え、一緒に焼く

3.程良い焼き色がついたら、取り出し、フライパンを
  さっと拭き、オリーブ油大さじ1 1/2を加え、潰して
  薄切りにしたにんにくを加えて、香りを出す

4.[a]を加え、ソースを作る

5.付け合わせの野菜を適宜切り、器に盛り付け、
  2を盛り付け、4のソースをかける


034


数日前、義父からステーキ肉を1枚貰い、久しぶりに家で、
ステーキ食べました。taurusrestaurant
ソースは、シンプルにしましたが、盛り付けの野菜が、結構
吸ってしまいました。
でも、やっぱり、お肉は美味しかったぁ。happy01

038


こちらは、買い足した焼肉用の牛肉。
ステーキ風に、一緒に焼いてみました。
やはり、ステーキ肉の方が美味しかったのは、言うまでもなく
とは言え、たまには、牛肉って、力が付きますね。good

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