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2014/06/23

高菜チャーハン・オクラ添え

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<材料>                    2人分
高菜漬け                        80g
ネギ小口切り                    大さじ5
温かいご飯                      2杯分
にんにくみじん切り                 1かけ
塩、胡椒                       各適量
醤油                          小さじ2
白いりゴマ                    大さじ3~4
オクラ                          3本
茹で卵                         1個

<作り方>
1.フライパンに油とにんにくを加え、香りが出たら
  高菜漬け半量を加えて炒め、ご飯を加える

2.塩、胡椒をふり、残りの高菜漬け、ゴマを加えて
  炒める

3.別のフライパンに、オクラのガクを切り、塩をふり
  板ずりにし、縦半分に切って焼き軽く塩をふる

4.2に醤油を回し入れ、ネギを加える

5.器に盛り付け、茹で卵と3のオクラを添える

202


高菜漬けが好きで、ご飯の友にと常備しているので、今回は、
チャーハンに入れて、オクラ添えにしてみました。
オクラの焼き色は、食欲をそそられます。
ゴマをたっぷり入れる事で、よりヘルシーになりましたよ。

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コメント

こんばんは〜

高菜チャーハン美味しそうですね。
「高菜」結構好きなんですよね
「高菜XX」と言う料理には結構食いつきますね。
特に高菜のおにぎり
おにぎり屋さんやコンビニでおにぎりを選ぶ時あると必ずチョイスしますね。
チャーハンも美味しそう

★モバマツさん
高菜チャーハン、とっても美味しいです。
やはり、高菜、お好きですか。=*^-^*=にこっ♪

高菜のおにぎりも、いいなぁ。
コンビニおにぎりも、今、凄く美味しくなってますね。
チャーハンは、色んな具材を使って、バリエーションも
広がりますよね。

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