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2014/06/09

塩昆布チャーハン

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<材料>                    2人分
温かいご飯                     2杯分
塩昆布                        大さじ3
ネギ                         5~6本
ミント(自家製)                   4~5枚
白いりゴマ                      大さじ3
胡椒                          適量
醤油                         小さじ2
ごま油                        大さじ2
茹で卵                         1個
レタス                          2枚
きゅうり                        1/2本
ミニトマト                        2個

<作り方>
1.ネギは小口切りにする

2.塩昆布は粗く刻む

3.フライパンにごま油を熱し、2を加え油をなじませ、1の
  白い部分を加え炒める

4.ご飯を加えて炒め、胡椒をふり調味する

5.ゴマを加え、レタス、きゅうりを盛り付けた器に盛り、ネギと
  千切りにしたミントを添える

6.ミニトマト、茹で卵を添える

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今回は、塩昆布を使った、和風味なチャーハン。
これが、なかなか、いけました。とは言え、ヒット手前。
新聞レシピを参考に、白ゴマやミントなどは、アレンジで、
加えてみました。


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コメント

おはよーございます〜

塩昆布がポイントのチャーハン美味しそう
ヒット手前とはちょっと残念ですね。

ほぉ〜(・ ・) 塩昆布とは、、、和風味なんですね。
そういえば・・・昔、創作料理をされるお店で
ピーマンに塩昆布をまぜて
ピーマンのお漬け物(?)って、いうのがありました。
母が、感動してましたね〜〜もう随分 前ですが(苦笑)

★モバマツさん
塩昆布って、色んな料理に使えて、あると、
便利です。
塩分があるので、塩は使わず作りましたが、
味付けが、もうちょっとだったかも。

ヒット手前・・・。(_△_;〃 ドテッ!

★ちぃちゃん
チャーハンに塩昆布、ちょっと変わっていて、
中華から和食って感じがしました。

ピーマンに塩昆布を混ぜてお漬物にとは、
それは、ナイスアイデアだなぁ。
お母様、感動されて、作られたかな?(#^_^#)

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