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2014/04/02

はなっこりーとミニトマトの白ワイン蒸し

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<材料>                    2人分
はなっこりー(山口県産)             1袋
ミニトマト                       8個
新タマネギ                     1/2個
ニンジン                      1/3本
アンチョビ(チューブ)               大さじ1
にんにくみじん切り                1かけ
白ワイン                    1/4カップ
湯(BRITAの水)               1/4カップ
塩、胡椒                     各適量
バター                        5g

<作り方>
1.はなっこりーは4~5cm長さに切る

2.ミニトマトはへたをとる

3.タマネギは大きめの乱切り ニンジンは斜めに細切り

4、フライパンにオリーブ油、にんにくを加え、弱火で香りが
  出るまで炒め、3を加えてさらに炒める ↓

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5.1を加え、塩、胡椒をふり、白ワインを加えて炒め、蓋をして
  3分くらい蒸し煮にする

6.蓋をとり、2を加え、強火で炒め、塩、胡椒を振り、仕上げに
  バターを加えて全体を混ぜ、器に盛り付ける

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山口県産はなっこりー、ブロッコリーとサイシンを両親に持つ野菜。
袋のキャラクターは、「はなっこりん」。目がでっかくて可愛い。
サラダ、和えもの、炒め物、天ぷらなどに、良いようです。

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BRITAの水を小鍋で沸かし、使っています。
はなっこりー始め、新タマネギなど、春野菜を使い、白ワイン蒸し。
ヘルシーで、パンチのある1品に。
お花見cherryblossom弁当に入れ、彩りを添えましたよ。


BRITAの水でつくる世界の料理レシピ
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コメント

新しい野菜がいろいろとあるんですね
菜の花かと思いました

★ひろさん
最近、野菜も色々と新しいものが出てますね。
ぱっと見ると、菜の花に似ています。
使い方も、ほぼ同じで良いよう。

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