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2014/04/08

ベーコンと新タマネギの煮物・BRITAの水

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<材料>                    2人分
ベーコン(塊)                    70g
新タマネギ                    1/2個
大根                        1/4本
ニンジン                      2/3本
コンニャク                      1袋
[a]
  BRITAの水          1/4カップ
  昆布茶            小さじ1/3
  みりん、酒、醤油       各大さじ1
  薄口醤油            小さじ1
  砂糖               小さじ2
  塩                 少々
  筍ご飯の煮汁          少々
小ネギ小口切り                  適量

<作り方>
1.ベーコンは5~6mm幅に切る

2.大根は細い乱切りにし、水から煮る

3.コンニャクはスプーンで一口大にし、熱湯で2~3分茹でる

4.タマネギは櫛形 ニンジンは細い乱切りにする

5.フライパンを熱し、1を油なしでじっくり炒める

6.4、2、3を加えて炒める

7.[a]を加え、落とし蓋をして中火で6~7分煮る

8.器に盛り付け、ネギを散らす


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春になると、新タマネギや新じゃがなど、出回っていますね。
今回は、BRITAの水を使い、ベーコンの旨みを出し、根菜類との
煮物を作ってみました。restaurant

筍ご飯を作った時に余った煮汁を有効利用。
少し、塩が足らなかったようで、「美味しい。」とは言われましたが
ヒットまでは、いかず。
とは言え、油を使わず、ベーコンの脂を使い、ヘルシー料理にsign01

BRITAの水でつくる世界の料理レシピ
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コメント

ベーコン・・やっぱり良い仕事してくれますね!
そうそう、先日初めて 新椋野の「ゆめマート」に行きましたぁ。 人の多さにビックリ!!
新玉や、新じゃがが、たぁ〜くさん出てました!
思わず買ってしまいますよね〜〜
あ〜〜春ですね(* ▽ *)

★ちぃちゃん
そうそう、ベーコンは旨みを出してくれますね。
最近、塊で買う事が多くなりました。
ゆめマートで。。。
ちぃちゃん、行かれましたか。(*^▽^*)
多いでしょう。(◎_◎;) 今日も16時過ぎ、
レジは行列・・・。
新玉、私も買いましたよ。
ほんと、春を感じますよね。

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