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2014/03/07

ウインナーと根菜の煮込み

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<材料>                     2人分
ウインナー                      5本
じゃがいも                      1個
ニンジン                      1/2本
大根                        1/4本
タマネギ                     1/2個
ブナピー                      1/2房
キャベツ                      1/8個
水                       2.5カップ
鶏ガラスープの素                小さじ1
GABANローリエ                   2枚
塩、黒胡椒                    各適量
[a]
  白ワイン            大さじ1
  薄口しょうゆ         小さじ1
粒マスタード                    適宜

<作り方>
1.じゃがいもは皮つきのまま縦に櫛形に切る
  タマネギは4等分の櫛形 ニンジン、大根は縦に6等分
  キャベツは半分 ブナピーは小房に分ける

2.フライパンに水を入れて火にかけ、1のキャベツ以外を加える

3.沸騰したらアクをすくい、ローリエを加え、鶏ガラスープの素
  塩、黒胡椒をふり、ウインナー、キャベツを加え、蓋をして
  中火弱で10分煮る ↓

054


4.味見をして足りなければ、調味料を加える

5.器に盛り付け、粒マスタードをつけながら頂きます

065


GABANローリエを使って、ウインナーと根菜の煮込みを味わいました。
ローリエは、香りつけにはぴったりですよね。
また、器に飾っても、お洒落です。

レシピブログさんの冬のごちそう♪あったか煮込み&シチューレシピ
スパイス3種セットモニタープレゼントに参加させて頂きましたが、
実にお料理が楽しく、やはり、スパイスは、アクセントをつけてくれ、
何とも頼りになるなぁと、改めて感じました。

どうも、ありがとうございました。shine


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コメント

じゃがいもの皮付きですね〜あ〜料理人!!!って感じ!
根菜類は身体を温めるし、健康に欠かせないですよね。
人参もおいしそう(^▽^)
やはり、この時間はお腹が・・・(苦笑)ぐ〜ぐ〜

★ちぃちゃん
なるべく皮つきのお野菜を使おうかなと
思ってるんですよ。
特に煮込む時には、じゃがいもは皮つき
これが好き!(#^_^#)
ニンジンも、実は皮つきなの。

お昼前にコメント、有難う!(*^▽^*)

おはよーございます。

彩り良くて美味しそうな煮込みが出来ましたね。
野菜たっぷりでヘルシーでイイですよね。
^_^

★モバマツさん
煮込み料理は、あったまるので、嬉しいです。
彩りも、良かったでしょうか。

野菜は、毎日たっぷり食べたいので、こういう
料理は、嬉しいです。(#^_^#)

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