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2014/03/06

かぼちゃサラダ

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<材料>                     2人分
かぼちゃ                      1/4個
プルーン                       3個
塩                           少々
シナモンシュガー                 適量
マヨネーズ                 大さじ3~4
生クリーム                    大さじ1

<作り方>
1.かぼちゃは1,5cm角に切り、電子レンジ(根菜茹で)
  加熱する(又はレンジ加熱4~5分)

2.1を熱いうちにボウルに入れて潰す

3.2に塩、シナモンシュガーを加えて混ぜる

4.プルーンを5mm角くらいに切り、3に加える

5.マヨネーズを加えて混ぜ、仕上げに生クリームを加える


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かぼちゃサラダ、今回は、プルーンを入れてみました。
これが、なかなか合いますよ。

また、いつもは、塩、胡椒で味付けをするのだけど、プルーンとの
組み合わせには、シナモンシュガーが良いかもと、違った試み。
実にマッチしました。happy01


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