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2014/03/28

菜の花とベーコンのパスタ

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<材料>                    2人分
スパゲティ                     250g
菜の花                      1/2袋
ベーコン(塊)                   150g
にんにく                      2かけ
ブロッコリー                    1/5房
[a]
  白ワイン          大さじ1 1/2
  茹で汁           1/4カップ
  塩、黒胡椒          各適量
  オリーブ油          適量
粉チーズ                      適量

<作り方> 
1.鍋にたっぷりの湯を沸かし、塩適量を入れ、スパゲティを
  表示時間より、1分短く茹でる

2.ブロッコリー、菜の花を1の中に、茹で時間を調整して加える

3.フライパンにオリーブ油、薄切りにしたにんにくを入れて弱火で
  香りが出たら、ベーコンを切って加え炒める

4.[a]を加え、1のスパゲティを加え、調味してよければ皿に盛り
  オリーブ油を回しかけ、粉チーズを振りかけて頂きます

064


春らしく、菜の花を使ったパスタを食べてみたくて、作った1品。
ベーコンの赤色と、対照的なグリーン鮮やかな菜の花、ちょっぴり、
ほろ苦さが、何とも嬉しかったりする。happy01

「すっごく美味しい。菜の花の苦みとベーコンが、よく合うね。」と、
旦那さんより、ヒットbaseball

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コメント

春がお皿の上ににやってきたぁ〜(@^^@)
菜の花の苦みとブロッコリーの甘さ・・・そしてベーコンは本当に良い仕事してくれますよね v(^u^)v
彩りが素敵な一品ですね!

この春二度作りましたが
菜の花の苦味はパスタと相性がいいですね

★ちぃちゃん
菜の花見ると、やっぱり、春が来た~って
感じがして、嬉しいですね。
ちょっぴりほろ苦いのが、また、いいの。

ベーコンは、すっごく味に深みが出るので
外せませんよね。
彩り良いとは、嬉しいな。(#^_^#)

★ひろさん
もう、2度も作られているとは、凄いな。
やはり、毎日、色んなお料理されてるからなぁ。

菜の花の苦み、パスタとも合いますよね。

おはよーございます〜

菜の花をパスタに活かすとは流石ですね。
美味しそう!
(^。^)

★モバマツさん
菜の花って、先日の旅行の時、萩の道の駅で
見つけて買ったのですが、まず、パスタが
一番先に浮かびました。(#^_^#)

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