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2014/01/14

豚肉とブロッコリーの辛みそ炒め

021


<材料>                     2人分
豚薄切り肉                    150g
[a]
  醤油            小さじ1/2
  酒               小さじ1
  胡椒              少々
ブロッコリー                    1/2株
キャベツ                      1~2枚
生姜、にんにくみじん切り          各1/2かけ
豆板醤                     小さじ2/3
[b]
  テンメンジャン      小さじ2/3
  醤油、酒         各小さじ2
  砂糖           小さじ1 1/3
  鶏ガラスープ         80cc
もやし                       1/2袋
片栗粉                    大さじ1 1/3

<作り方>
1.豚肉は一口大に切り、[a]で下味をつける

2.ブロッコリーは小房に分けて茹でる

3.鍋に油を熱し、にんにく、生姜、豆板醤を入れ、香りが出たら
  1を加えて炒める

4.豚肉に火が通ったら、ざく切りしたキャベツともやしを加える

5.4に[b]を加えて調味する

6.ブロッコリーを加えて炒め、片栗粉と倍量の水を溶いて加え
  とろみをつけ、器に盛り付ける

  

023


野菜をたくさん食べたいなと、ヘルシーで中華風な1品です。
ブロッコリーとキャベツを使っています。
旦那さん、「これは、いい味ついてるね。」とヒットsign03
簡単に出来て、美味しいは、嬉しいな。happy01

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コメント

こんにちは〜
これはこれは、ブロッコリー大好きな私には
たまらない一品です(@^▽^@)
湯がいては、マヨネーズ(苦笑)が大好きなんですが・・
これは、美味しそう(^p^)ズルッ

うさうさちゃん、こんにちは!
美味しそうですね!
ブロッコリー、
大好きです。
ブロッコリーやキャベツ、
たくさん食べられてヘルシーだし、
さっと作れるのもいいですね。

あら~あら!彩りもさわやかで美味しそう~♪
ブロッコリー大好きでよく食べますが
最近は簡単温野菜で食べています。

これも~~いいですね。(^0^)
早速!作ってみようかな☆
応援Wぽち(^_-)-☆

★ちぃちゃん
ブロッコリー大好きですか。
私も、好きですよ。カリフラワーは、
あまり食べないと言うか、苦手?(笑

茹でてマヨネーズは、よくしますよ。
簡単で、いいですよ。('-'*)エヘ

今回のは、中華の調味料を使っていて
これも、たまには、いいかな。

★みりあちゃん
ブロッコリーって、スーパーなどで
目に着くと買ってますね。
みりあちゃんも、お好きとは良かった。

キャベツと一緒に食べると、よけいに
お野菜摂れますものね。
ヘルシーな料理は、体にも良いかな。

★しぇりこさん
彩り、さわやかでしょうか?
ブロッコリー、好きな方、多いですね。
温野菜は、量もたくさん食べれるので、
嬉しいですよね。(#^_^#)

中華風も、変わって良かったです。
お役たちレシピになると、嬉しいな。

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