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2014/01/27

鶏団子鍋

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<材料>                    2人分
鶏挽肉                      200g
玉ねぎ                      1/4個
長ネギ                      15cm
生姜みじん切り                 1かけ
卵                          1個
塩、胡椒                     各適量
片栗粉                       適量
水                        1400cc
出し昆布                   (5cm)4枚
白菜                       1/4個
長ネギ                       2本
エリンギ                      1本
えのき                       1袋
豆腐                        1丁
くずきり                       1袋

<作り方>
1.鍋に水と昆布を入れ、15分くらい置いて火をつけ
  出しをとる

2.ボウルに鶏挽肉、玉ねぎと長ネギのみじん切り
  生姜、卵、塩、胡椒、片栗粉を加えて、よく混ぜ
  丸く形を作る

3.2を1に加え、アクが出たらすくう

4.適宜切った野菜を煮えにくいものから入れる
  きのこ、豆腐を加え、火が通ったら頂きます


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写真で見ると、形があまり整ってないように見えますね。coldsweats01
でも、大丈夫。お鍋に入れると、ま~るくなりますよ。
さあさあ、頂きましょう。


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形も丸くなり、見た目も美味しそうに出来ましたよ。
旦那さん、「鶏団子がやわらかく、食感が良いね。」とヒットbaseball
これは、満足のお鍋になりました。scissors

ポン酢は、常夜鍋で作った生姜酢だれを使ってます。
これが美味しいと評判。happy01

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コメント

昨夜妹が来て同じものを作ってくれました
今朝は残りにお餅を入れていただきました
温まりますね

★ひろさん
妹さんが、鶏団子鍋を作られましたか。
それは、美味しかった事でしょう。

お鍋などの残りに、お餅っていいですよね。
うちも、よくしますよ。
体があったまります。

おはよーございます〜(^-^)

ふんわりして美味しそうな鶏団子が出来ましたね。
鍋に鶏団子は定番ですね。
我が家でも良く入れます。
美味しいですよね。(^-^)

★モバマツさん
鶏団子、ふわっとした食感で、何だか
優しい味がしました。

モバマツさん家でも、良くされますか。
ほんと、美味しいですよね。(#^_^#)

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