« ポークソテー | トップページ | 小松菜ともやしの和えもの »

2014/01/10

ショウガ鍋と長陽福娘 雄町純米吟醸

065


<材料>                     2人分
豚しゃぶ肉                    300g
白菜                       1/4株
白ネギ                      1本
えのき                      1袋
エリンギ                    1パック
油揚げ                      1袋
豆腐                       1丁
うどん                       1玉
だし汁                     6カップ
酒、みりん                 各大さじ4
薄口しょうゆ              大さじ2 1/2
しょうゆ                  大さじ2/3
塩                    小さじ1 2/3
生姜千切り                   40g

<作り方>
1.油揚げは油抜きをし、斜めに切る
 
2.白菜はざく切りにし、えのきは根元を切る 
  エリンギは軸を除け細切り 豆腐は適当な大きさに切る

3.鍋にだし汁を入れ加熱し、みりん、薄口しょうゆ
  酒、塩で調味する

4.白菜、白ネギ、エリンギ、油揚げ、豆腐を加え、煮立てば
  生姜を加える

5.豆腐、えのきを加え、食べる直前に豚肉を広げて加え
  お好みで、柚子胡椒や七味唐辛子をふって頂く

059


年末に食べたショウガ鍋。restaurant
お鍋には、やっぱり、日本酒が、よく合います。

萩市、岩崎酒造の長陽福娘 雄町純米吟醸。bottle
実は、福娘は、萩の両親が私が子供の頃から、これを酒屋さんで
頼んでいて、いつも配達して貰っていたのです。
今は、ラベルもお洒落な感じで、岩崎酒造も力を入れられてる様。
飲み口が良く、やや甘めでした。

さらなるグルメ情報は⇒blogranking


人気ブログランキングへみなさんの応援が励みになります♪



Oisix(おいしっくす)

« ポークソテー | トップページ | 小松菜ともやしの和えもの »

コメント

おはよーございます〜

ショウガ鍋身体がホカホカと温まってイイですね。
今週末は、かなり冷え込んでいるので温まる食べ物がイイですね。

わ~(≧∇≦)美味しそう♪
ショウガ鍋と聞くだけで、
ホカホカと暖まりそうな感じです。
おだしも美味しそうだし、
おうどんもサイコー~(*^ー゚)bグッジョブ!!
いくらでも食べられそうです♪
お酒がすすみそうですね(*^-^)

★モバマツさん
ショウガ鍋は、やはり寒い時期に、体が
あったまるのが、嬉しいです。

ここ数日、凄く寒くなりました。
昨日、うちも、急遽、お鍋に変更しました。

★あーちゃん
何度も紹介しているショウガ鍋ですが
毎年食べても、飽きません。
すっごく、温まりますよ。

だし汁や調味料で味付きのお汁に油揚げ
じゅわ~っと吸いこんで、美味しいの。
そうそう、お酒が進みます。(#^_^#)

コメントを書く

コメントは記事投稿者が公開するまで表示されません。

(ウェブ上には掲載しません)

トラックバック

この記事のトラックバックURL:
http://app.cocolog-nifty.com/t/trackback/43689/58917334

この記事へのトラックバック一覧です: ショウガ鍋と長陽福娘 雄町純米吟醸:

« ポークソテー | トップページ | 小松菜ともやしの和えもの »

TBピープル