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2014/01/28

鶏肉とブロッコリーの中華風鍋照り焼き

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<材料>                     2人分
鶏もも肉                  1枚(300g)
[a]
  醤油            大さじ1 1/3
  酒              小さじ2弱
  一味唐辛子         少々
片栗粉                    小さじ2強
[b]
  白ネギみじん切り     10cm
  にんにくみじん切り    1/2かけ
  豆板醤          小さじ1/3
[c]
  酒            大さじ1 2/3
  醤油           小さじ2 2/3
  ケチャップ        大さじ1~2
ブロッコリー                  1/3株

<作り方>
1.鶏肉を一口大に切り、[a]をまぶして10分おく

2.ブロッコリーは小房に分け、縦半分に切る

3.1の鶏肉に片栗粉をまぶす

4.フライパンに油を熱し、3を焼く

5.途中裏返しながら両面焼き色をつけて取り出す

6.フライパンをさっと拭いて熱し、油を入れ、[b]を炒め
  香りが出たら、2を加えて炒め、[c]を加える

7.5を戻し入れ、絡めるように混ぜ合わせる

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鶏もも肉とブロッコリーを使って、中華風鍋照り焼きに。restaurant
ブロッコリーは、火が通りやすいように縦半分に切っています。
歯応えがあり、丁度いいかなと思いましたよ。

旦那さん「(⌒^⌒)bうん これは美味しいね。」とヒットbaseballげっちゅ~note
ビールやワインにも、合いそう。
我が家は、ご飯と共に頂きました。delicious


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コメント

おはよーございます〜(^-^)

今回の料理はビールがすすみそうですね。
^ - ^
美味しそう〜

★モバマツさん
すっごく、ビールに合いそうです。
うちは、この日はご飯の友でした。

簡単に出来て美味しいのが、一番、
嬉しいです。(*゜▽゜)ノ

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